中广网北京3月7日消息 据中国之声《新闻晚高峰》报道,时下,人们越来越追求食品的安全与健康,“有机食品”也越来越成为人们的首选。可是,当记者在两会上遇到全国政协委员、农业部副部长牛盾时,他却给出了这样的评价:
牛盾:有机农产品不一定是最安全的,也不一定是最有营养的,它只是少数人追求的一种生活时尚。
在牛盾看来,有机农产品肯定没有用农药化肥,但有机农产品中有很多天然毒素,现在根本无法解决。
有机食品不安全?这至少比有农药残留物的食品好些吧?牛盾的回答是,一定要给它一个定义的话,使用农药的食品大部分都是安全的。而且农药其实也分化学制品制造的和生物农药,要看在什么样的条件下、有多大的残留,不能一概而论,同时,农药一般可以分为酸性和碱性:
牛盾:用清水多洗几遍农药一般都能洗下去,还不放心可以削皮,这样的话就很安全了。在生活的过程当中,还要注意一点,不能用化学的方法来解决化学的问题。
翻过"有农药的食品"这一页,更让人不能移开目光的是“问题牛奶”,“三聚氰胺”事件阴影至今仍然存在,作为负责牛奶生产的农业部副部长,牛盾谈起这件事,不禁义愤填膺:
牛盾:我们的牛奶问题就是一些丧了良心的市场经济主体,制出这样的牛奶来毒害儿童,把民族产业都快催垮了,我非常赞同对他们要施以重罚,不能让他们再有翻身的机会。
然而,牛盾说,真正的问题并不在牧民那里:
牛盾:牧民怎么可能会往原料奶里加这些东西,现在奶农烦人原料奶卖不出去,最受伤害的是这些牧民。
牛盾不客气的说,我们能把航天做大做强,一个牛奶的问题我们还解决不了?问题是:食品安全现在是分段管理,要想真正扭转食品安全的局面,只能上下联合监管、要做到无缝连接,不能出现真空地带。
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要真正解决该问题,监管部门应该加大对奶业的监管,严惩作假者,慢慢恢复消费者的信心。境外限购奶粉说明国内对优质奶粉的需求巨大,这可以说是对国内奶企的一个巨大的挑战和机遇。只要中国奶企通过艰苦努力,把好质量关,重新赢得国人信赖,那么,中国奶企定将前所未有的壮大发展。
乳业分析人士认为,中国乳业的发展"瓶颈"仍是奶源质量问题。下一步乳业调整的目标,将是加大奶牛养殖等基础投入,引导奶农科学养殖、规模养殖,增强抵御奶源风险的能力,同时要把奶牛场饲料、药物、添加物整个养殖过程,和奶源及奶产品的贮运、加工过程统一纳入质量控制流程,才能有效提升乳企诚信形象。
自三聚氰胺事件发生至今近5年来,国内奶源(生鲜奶)总产量年均增长率仅为1.29%,而国外奶源的进口量却大增近500%!日前,广东省奶协顾问、乳品行业专家王丁棉在2013中国乳业安全峰会上发表名为《中国奶业面临机遇与挑战》的报告,他指出,由于市场竞争激烈和原料涨价造成产品成本上升,目前全国乳品加工企业近四成出现亏损。
两会前夕,香港正式实施"奶粉限购令",引起诸多争议。民众是无辜的,百姓的愿望也很纯粹。短期来看,因限购限带所形成的消费空档可以通过增加进口来予以满足。长期来看应该加强对乳业的监管,恢复消费者对国产奶的信心。
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