广州天河南市场，鸡贩一天才卖两只鸡。
禽流感暴发近两月养殖户热情依然未恢复 行业人士对下半年鸡肉价格一致看涨
禽流感暴发近两个月，鸡肉市场以及养殖户是否已从困境中走出来了呢？记者调查发现，近期肉鸡以及鸡苗价格已经有所回升，但土鸡市场依然水深火热，由于土鸡养殖周期长、成本高，产地养殖户们还在着急鸡卖不出去，基本不敢补栏。业内预期，今后几个月鸡肉可能发生供应断档，造成价格上涨，特别是高档土鸡由于供应短期难以恢复，到年底消费旺季很可能每斤涨至30元以上。
记者调查了解到，在禽流感暴发后，养殖周期在40~50天之间，主要以冻品的形式供应给餐馆、企业的肉鸡价格从5月开始进入回升通道，目前肉鸡产品毛鸡价格在4元一斤左右，而在3月底4月初禽流感最严重的时候价格在3.5~3.6元一斤左右，虽然有所回升，但是回升幅度并不大。
鸡苗价格大幅回升 与此同时，鸡苗价格则大幅回升。卓创资讯的跟踪数据显示：在4月初和4月中旬，部分地区的鸡苗价格最低跌至0.2元一羽，远远低于每只鸡蛋的价格。目前各地的鸡苗报价都达到2.5~2.6元每羽之间。不过东方艾格畜牧行业分析师熊宽认为，鸡苗价格的上涨并不是因为养殖户的热情提高了，主要是前期禽流感暴发的时候不少鸡苗供应企业大量捕杀鸡苗造成市场供应量下降，所以现在价格回升也是正常现象。
“目前来看养殖户的热情还没有回升。”熊宽表示。根据东方艾格的统计，3月份禽流感发生之前全国的肉鸡存栏量约为93亿只，到4月份禽流感发生之后，由于养殖企业的捕杀，存栏量暴降至54亿只。“五月份的数据虽然还没有出来，但是从我们调查的情况来看，养殖户的信心依然不足，存栏量跟4月份差不多，基本上没有什么增长。”熊宽表示。
土鸡价格低于养殖成本 与肉鸡价格逐步回升不同的是，养土鸡的散户们依然处在水深火热之中。在湖南衡阳，不少养殖户都养殖着一种周期超过一年的湖南土鸡，由于养殖周期长，价格也相对比较贵。虽然距离禽流感暴发已经过去近两个月，但是对养殖户的伤害依然没有减轻的迹象。左先生养了2000多只鸡，本来是4月份就要出栏的，但是禽流感暴发之后就一直没有人过来收购。“现在收鸡的价格只有7元多一斤，我养出来的成本就要12元，每只鸡2斤左右，要亏十元一只。好在我今年只养了2000只，那些养得多的真的不知道要怎么办了。”左先生告诉记者。
在广州白云区做了20多年活鸡批发的邓先生告诉记者，土鸡的养殖周期长，加上以散户为主，所以价格波动的周期也比较长。“刚刚发生禽流感的时候，那些饲养肉鸡的大型企业很多都把鸡宰杀了存进冷库，虽然也亏本但是损失会小一些。但农民一方面没有冷库可供保存，另一方面那时把鸡杀了损失太大。”邓先生表示。
正是因为这样的原因，现在土鸡的供应量还是很大，之前销不出去的鸡还在养鸡场里养着等出栏，接下来又有不少鸡达到出栏的条件，而市场的消费还远远没有恢复到禽流感之前的水平，邓先生的批发门市现在一天的交易量只有禽流感之前的十分之一。“所以土鸡价格一直上不去，现在我们的批发价格都低于养殖户的成本，毛色最靓的也只能卖到12元一斤，便宜的只有十元出头。”邓先生告诉记者。
活鸡价格6月可能回升 不过，下半年鸡肉价格看涨几乎是目前业内的一致看法。“对于肉鸡来说，4、5月份的存栏量大幅下降，到7、8月份的时候供应量就会明显下降，但由于肉鸡生长周期比较短，最短的只要40多天，所以预计供应量很快就能上来，价格涨幅不会特别大，”熊宽表示，“但是活鸡就不一样了，由于前期捕杀以及不允许跨省调运，现在活鸡的存栏量非常低，估计6月份价格就会涨起来。”具体能涨到多少他表示不好预测，主要还是看禽流感发展的情况以及后面养殖户的补栏情况。
申银万国证券也在研报中表示，3月后，国内生猪养殖、白羽肉鸡养殖行业整体均处于亏损状态，导致农户补栏积极性大幅下降，畜禽养殖行业产能有所减少，后期畜禽产品价格下跌空间有限，或在三季度末季节性回升。
建议扶持企业确保供应 邓先生根据他20多年的从业经验认为，到今年国庆以及明年春节期间，高档土鸡的价格很可能出现一波暴涨。“现在养殖户们还在头疼鸡卖不出去，基本上没人敢进鸡苗。随着这一批鸡基本消化完毕，到了国庆节前，市场进入消费旺季，供应没法一下子上来，到时候价格肯定会大涨，至少能到三十元吧，过年的时候涨到四五十元都不一定”，邓先生表示，“以前也出现过这样的行情，当年也是年初出现疫情，到年底的时候土鸡的批发价格从平时的几元一斤猛涨至20多元一斤，涨了三四倍”。
“下半年鸡肉价格上涨也很正常，毕竟现在养殖户亏得太多。现在政府要做的是想办法保护养殖户，保证市场供应不出现大的断档，后面就不会出现太大的涨幅。”熊宽表示。
文/记者陈芳 图/王维宣
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