继邮票、钱币、玉器、古玩、瓷器之后,“陈酿老酒”以其较高的收藏价值、实用价值、精神价值等作为一种新型门类,逐渐受到藏家欢迎。但业内人士表示,收藏白酒并不是年份越久价值越高,通常超过50年以上的白酒连喝都不能喝了。 记者胡淼
【18个老牌名酒屡创“天价
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”】
记者在老白酒回收商铺了解到,目前白酒市场的老酒收藏主要集中在18个老牌名酒:老茅台、老
五粮液、老剑南春、老
泸州老窖、老习水大曲酒、老董酒、老郎酒、老沱牌酒、老西风酒、老尖庄酒、老汾酒等。某老酒回收商告诉记者:“现在除拍卖会,白酒变现渠道并不多,如果走礼品回收的路大约只能卖到市场价的6至7成。如19821986年的五粮液估价15万至25万元,成交价多为18万元左右;而19901993年的汾酒估价8千到1万元,成交价1.1万元左右。”记者在拍卖场了解到,老酒拍卖价格屡创“天价”。如天津某秋拍上,一坛重约6斤的黑釉坛封的1923年山西杏花村汾酒,以204万元成交;而在北京的某场秋拍上,一瓶1958年产54度五星牌茅台酒,以112万元成交等等。
【1996年份是“分水岭”】
“由于1996年以前,我国的白酒生产尚未全面市场化,各级国营酒厂还依照传统工艺以纯粮酿酒,产量有限,因此相比现在工艺更地道、质量更有保障。因此,1996年之前生产的高度酒约定俗成地被认为是值得收藏的陈酿。”天津市烟标批发总经理戴蓟深告诉记者,而1996年后,这些国营酒厂纷纷转制,改为机械化生产,虽然不少厂家也推出了各种高端品牌或年份酒,但由于产量巨大、成分不透明,难以获得藏家认可。因此年份便成为了老酒鉴定的第一个标签,往往越是年头久远的老酒,具有越高的价值。但戴蓟深提醒藏家,白酒终究不是艺术品,而是一种食品,有最佳食用期,超过年份也会变坏。如一瓶好的陈酿酒放15至30年,可能会越来越值钱,但超过了50、60年收藏价值不会越来越高,甚至到最后连喝都不能喝了。 (来源:滨海时报)
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