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上市餐企利润预警 转型迫在眉睫

来源:第一财经网站
  近日,全聚德(002186.SZ)、湘鄂情(002306.SZ)、唐宫(01181.HK)等多家餐企发布上半年业绩预告或预警,形势不容乐观。而《第一财经日报》从中国烹饪协会、上海餐饮行业协会方面获得的数据显示,今年上半年餐饮行业增幅创下十多年来新低,转型迫在眉睫。餐饮行业专家 表示,一些排队上市的餐企今年上市几无可能,去年通过港交所聆讯的俏江南上市之路或再折戟。

  上市餐企利润普降

  湘鄂情最新发布的2013年半年业绩预告显示,上半年湘鄂情净利润为亏损1.6亿元~2.4亿元,而去年同期净利润达7648万元。全聚德发布的业绩快报显示,公司上半年营收下滑6.52%,归属上市公司股东的净利润同比下滑31.6%。唐宫也发布了盈利预警公告,唐宫公告称,受到中国政府出台法规提倡节俭减少浪费的影响,以及禽流感影响,公司上半年净利润同比下滑。唐宫并未公布下滑的具体数额。然而行业协会的数据显示,上半年餐饮行业普遍不乐观,中高端餐饮下滑尤甚。

  中国烹饪协会发布最新数据显示,2013年1~5月,全国餐饮收入实现9725.4亿元,同比增长8.5%,比去年同期下降4.7个百分点,比同期社会消费品零售总额增幅低3.7个百分点,差距之大也为历年少见。其中限额以上单位餐饮收入实现625亿元,同比下降1.8%,降幅收窄但依然处于近年来的历史最低点。“几乎可以肯定的是,今年上半年是多年来的低谷。”中国烹饪协会会长助理边疆告诉记者。

  上海餐饮行业协会的数据更不容乐观,其中中高端餐饮下滑惨重。上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长金培华告诉记者,上半年上海市正餐出现1991年以来首次下挫,收入不增反降,降幅高达10%,其中,中高端餐饮降幅高达20%。金培华指出,上市的餐企中大都集中在中高端餐饮,业绩受影响较大。

  对于下滑原因,金培华告诉记者,主要是由于去年年底以来的中央限制“三公消费”、提倡节俭风,禽流感冲击,整体经济形势不景气影响。

  转型迫在眉睫

  餐饮行业人士坦言,由于餐饮大环境继续下行,寒冬下餐企上市求援几无可能,即便上市也很难获得好的发行价。以去年就通过港交所聆讯的俏江南为例,接近该公司的相关人士坦言,直到6月底,公司仍未有确定的上市时间表。业内专家担心,俏江南上市计划或再搁浅。

  在这种情况下,餐企只能通过自身某转型,或采取下沉策略,或往上游产业链走。湘鄂情去年开始连续收购了上海齐鼎和龙德华,进军中式快餐市场并布局团膳市场,并于今年将200元以上菜品全部停售;全聚德近期部分门店开卖自助餐;皇宫集团为了适应大众消费的需求,将部分下属酒店进行了拆分重组,其“老家”济南的4个店分拆成6个。小南国也开始降低菜品的“门槛”,并将中端品牌南小馆引入内地市场。

  一些中高端餐企转型大众餐饮的同时,也开始往产业链上游走,小南国近日宣布1000万元注资从事食品保鲜技术“低温快速微冻技术”的上海华晶农业生物科技有限公司,华晶农业公司董事长韩永苗表示,公司以独家拥有的微冻技术与小南国合作,可以帮助小南国提高食材保鲜时间,降低上游食材采购成本。小南国董秘冷怡佳告诉记者,小南国往上游产业链走,包括购买供应商股权、与上游供应商合作,可以大大降低采购成本,抵抗行业寒冬带来的冲击。

  金培华表示,从目前情况看,全年要恢复到以往水平几无可能。边疆预计,至少到10月份才会有所好转。各家餐企要做好长期过冬的准备。

  (编辑:李燕华)

  作者:何天骄来源第一财经日报)
business.sohu.com false 第一财经网站 https://www.yicai.com/news/2013/07/2862147.html report 2349 近日,全聚德(002186.SZ)、湘鄂情(002306.SZ)、唐宫(01181.HK)等多家餐企发布上半年业绩预告或预警,形势不容乐观。而《第一财经日报》从

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