本报记者 马庆圆
消费者对健康生活的日益关注，为绿色健康食品行业带来商机，近年来诸多专业农副产品电子商务经销商纷纷“试水”。在食品安全监管体系日益完善的同时，第三方食品安全检测机构也开始尝试提供多样化服务。
市场人士指出，随着居民生活水平的提高，食品安全备受各方重视，农产品这一传统行业有望在检测规范化、销售网络化、服务多样化的过程中焕发新机。
绿色食品受捧
“农家菜、走地鸡、土鸡蛋，这些过去司空见惯的农产品，现在不但要花高价购买，关键是花了大价钱也不能保证是放心产品。”在消费者刘女士看来，一方面，物质生活的丰富让居民家庭对食品安全的重视程度大幅提高；另一方面，近年来食品安全问题也不时撩拨着消费者的神经。
事实上，随着我国居民生活水平的不断提升，绿色消费需求也在不断增加。阿里研究中心发布的《农产品电子商务白皮书（2012）》显示，从国际上看，日本有91.6%的消费者对有机蔬菜感兴趣，77%的美国人和40%的欧洲人喜爱绿色食品。
在国内市场，绿色食品也受到广泛欢迎，一项对北京、上海两个城市的调查表明，超过80%的消费者宁肯花高价，也愿意购买绿色食品。尤其是食品安全屡屡暴露出问题，人们的食品安全意识进一步增强，绿色食品渐成消费主流。
与此同时，在网络化的推动下，农产品电子商务正风生水起。根据阿里巴巴集团研究中心测算，2013年阿里各平台农产品销售额将达到500亿元，2014年有望迈上1000亿元台阶，这相当于2008年淘宝全网交易额。据测算，2013年几乎全品类的农产品都将迎来较高速度的增长，其中新鲜水果、海鲜水产、南北干货、新鲜蔬菜等产品增幅将超过300%。
第三方检测探索经营模式
无论是传统农批市场，还是网络销售商，想要做好绿色健康食品经营，食品安全认证是必须考虑的问题。网络销售农产品，因为食品安全认证手续繁琐、认证费用高，让经销商望而却步，而安全认证的缺失又带来了潜在的风险。
业内人士介绍，食品安全检测在国外多由第三方机构参与；国内现在主要还是依靠事业单位性质的监测机构。“我国第三方机构起步较晚，规模较小；同时，相较于事业单位性质检测机构，目前第三方检测机构收费较高。”
但正如《国家食品安全监管体系“十二五”规划》中所指出的，“我国食品安全风险监测、评估工作起步较晚，风险监测体系有待进一步完善，监测网点数量、监测范围、监测技术机构数量和能力等与实际需要仍有较大差距”。引入更为市场化的第三方食品安全检测机构，一定程度上可为提升我国食品安全检验检测能力做出有益尝试。
据了解，作为国内领先的农产品批发市场经营管理企业，农产品（000061）开创了国内农产品批发市场引进第三方实验室独立开展食品安全检测的先河。公司与商务部流通产业促进中心合作推进深圳海吉星农产品检测科技中心有限公司（简称“海吉星检测”）的检测业务。2012年5月海吉星检测获得广东省认监委颁发的CMA证书，2012年7月获得中国合格评定国家认可委员会颁发CNAS证书。海吉星检测已具有合法的检测机构身份，可对外出具具有公信力的第三方检测报告。
“只要拿手机扫一下二维码，同批次产品的检验报告就能马上显示出来了。”海吉星检测总经理陈高明介绍，通过自主研发，目前该中心可以一次性对单个样品中的上百项指标进行检测，大大提升了检测效率。同时，依托二维码技术，消费者可以通过智能手机便捷地查询所购食品的检测报告。
与传统的食品检测按指标项目收费不同，第三方检测机构开始探索多样化经营模式。“我们与一些大型企业合作，对其食堂的食材进行第三方检测，保障了员工的用餐安全；我们也同部分餐饮企业开展合作，在相关检测合格后，允许他们使用我们的检测合格标识。”陈高明表示，通过与企业客户展开长期合作，可以在提高食品安全的同时，大幅降低综合检测费用支出。
生鲜农超网络化瓶颈待解
在食品安全备受重视的同时，生鲜农产品网络销售如火如荼。据了解，从事农产品电子商务首先要解决物流交通；另外，由于生鲜农产品的特殊属性，加快建设以冷藏和低温仓储运输为主的农产品冷链系统，对开展农产品电子商务同样重要。资料显示，在北美90%农产品使用冷链物流，欧洲这一比例为60%，而中国只有18%。
由于在物流配送方面拥有较强优势。依谷网、菜管家、电果网、土里土气等专业农产品电子商务销售平台近年来异军突起。
依谷网CEO钟琼英介绍，公司食材来自经过严格审核的合作基地，以特色、时令、中高端类型为主。产品配送端采取自建物流的方式进行。钟琼英表示，依谷网产品检测除了严格的供应商资质审核，加入了第三方实验室的质检要求，并且在公司内部不断强化安全生产的理念，多个环节把控食品的安全性，通过建立食品安全体系，能够保证快速地对上架商品进行溯源。
然而，专业的农副产品电子商务经销商在努力为消费者解决“菜篮子”问题的同时，却由于成本、市场培育等问题，商业价值尚未凸显。以依谷网为例，作为农产品（000061）旗下公司，该公司自2011年成立以来净利润连续两年为负。钟琼英表示，依谷网目前的亏损主要是在物流配送端，为了保证生鲜食材的全程冷链配送，所耗费的物流成本一直居高不下，未来希望通过更多小型的物流节点、社区运作的方式来解决物流问题，预计在2013年可实现收支平衡。“培养用户的习惯应该是现有平台的首要任务，依谷网将结合自身的优势，继续做好深圳本土农产品电商的第一品牌。”
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