天地壹号是“三精一水”勾兑劣质苹果醋饮料？日前，一则报道把国内醋饮料龙头天地壹号推上了舆论的风口浪尖。
昨日，本报记者在天地壹号办公室独家对话其董事长陈生，对方强烈否认有关报道内容，又“晒”出和供应商的采购合同，指“绝对没有采购醋精”。
记者了解到，醋饮料市场近年以双位数增长，而发酵型苹果醋国标在草拟后目前仍待实施。
晒果汁采购合同
“有关产品在历次抽检中都不存在不合格的情况。”昨日，天地壹号董事长陈生对本报记者表示，有关报道多处不符合事实，错误之处除了产品质量问题外，还包括对公司停止IPO计划的描述。
陈生否认有关浓缩果汁“隔年”的说法，他表示，无论是厂家使用的果汁原料还是消费者吃的苹果，当中大多数都是上一年的，所谓的“隔年”并不代表原料就是过期变质的。
“每年苹果的榨汁季从10月开始，顶多维持一两个月，苹果汁是不可能全年新鲜供应的。”他说，有关苹果汁保质期长达两年，“隔年”的描述存在着暗示其质量有问题的误导。
对于报道质疑该公司没有冷库保持苹果汁，陈生指公司实际上拥有2个冷库，有关媒体报道中拍到的30℃以下工人扛着桶的照片中实为是苹果汁废弃的空桶，不能作为证据，因一桶苹果汁的重量达到275公斤，不可能被一人扛起。
记者了解到，目前天地壹号的苹果汁供应商主要有两家，一家是汇源果汁，另一家则是安德利果汁。昨日，陈生向本报出示了一份去年8月和汇源果汁签订的采购协议，当中显示全年订购合同为5000吨。
“这么大的采购量显示，我们无需使用一滴醋精。”陈生怀疑，有关报道误把“醋基”当为“醋精”，因该公司生产时先把苹果汁制成苹果酒，再制成苹果醋，而苹果酒在该公司又称为“醋基”。
背景：果醋饮料市场规模超50亿元
昨日，陈生还表示，有关媒体声称是在发酵车间发现了醋精、香精，但是实际上发酵工艺如加入这些物质将影响发酵过程，真的要给饮料“勾兑”些什么也只会发生在调配车间。
这场风波还让人关注到醋饮料的标准，因为近年来该品类和凉茶饮料一样成为“黑马”，各种果醋层出不穷，本地市面上的苹果醋品牌就超过6个。
根据中投顾问早前的预计，我国果醋饮料有望维持每年数倍的高速增长。在2010年，果醋市场预计有20亿元的规模，去年市场规模预计更超过50亿元。记者了解到，广东市场更是醋饮料的销售“重镇”，占据全国市场规模的大半。
标准曾过审定会
不过，记者昨日翻查中国饮料协会的官网发现，该协会指出市场上存在着真正发酵苹果醋饮料与纯原料调配型饮料混杂的局面。而早在2001年，《苹果醋饮料》国家标准就通过了审定会。按照协会引述该标准规定，不得使用粮食等非苹果发酵产生或人工合成的食醋调制苹果醋饮料。
尽管上述官网显示，此标准一度已被建议在2012年5月实施，不过截至目前其并未出台。记者了解到，目前果醋饮料企业或是在执行自行制定的企业标准，或是借用软饮料国标中的相关规定。 (来源：广州日报)
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