2013年，由于三公消费受限、消费群体结构断层，再加上渠道库存压力大、经销商积极性不高，一系列不利因素导致白酒行业量价齐跌，白酒行业遭遇“寒冬”。在白酒行业深度调整期，为了早日“破冰”，“创新”成为白酒企业提出频率最高的过冬策略，各路酒企积极迎合市场变
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招数一：名酒企争推副线产品 抢滩中低端消费市场
面对中国高端白酒的持续低迷，过去“高高在上”的一线品牌开始俯下身段，纷纷把目光对准二三线市场，争相推出中低端产品。泸州老窖推出特曲老酒、剑南春重推金剑南、水井坊重点打造天号陈等，名酒厂的“丰腰行动”进行的是如火如荼。其中，五粮液的一系列高频率推新动作可谓赚尽眼球。
代表酒企：五粮液—应对变局频推新品7月23日，五粮液公司在成都举行“五粮液创新驱动发展暨新品上市发布会”，正式推出中价位战略性新品牌“五粮特曲、五粮头曲”。两大系列三款新产品价位区间为200元至500元。
9月8日，以“创新驱动，引领未来“为主题的五粮液品牌战略新品发布会在成都举行，五粮液再次将全新打造的五粮液低度系列35度、39度、42度三款新品，以及五粮液2013中国梦 特别纪念版推向市场。
点评：
五粮液频频推新，意在做大腰部价位。但业内人士分析指出，由于推新产品需要集合更多资源，且需要较长的市场培育期，对于五粮液来说，逆势推新，或不如对其品种繁多的中低端酒进行重新梳理。
同时，高端白酒受挫，酒企纷纷转战中低端市场，但值得注意的是，目前中低档白酒市场的走势也出现疲软，五粮液如此频繁的推新动作不是很被市场看好。
招数二：扩宽渠道推广 变革营销模式
众所周知，经销商是白酒行业发展中不可或缺的一个重要环节，经销商是连接厂家和消费者直接的纽带，其作用不可小视。在行业调整中，有的酒企就选择了对经销商大开方便之门。
代表酒企：茅台—松绑一级经销代理权
7月，贵州茅台破天荒的首次打破专营渠道，面向经销商扩大一级代理权。茅台在全国范围内针对行业酒商，给出以999元/瓶的团购价订取一定量（起点30吨）的飞天茅台，明年就能晋升茅台经销商的阵营，从而获得819元/瓶的出厂价。
点评：
茅台酒经销权放松被视为茅台扭转业绩颓势的动作之一，白酒专家铁犁指出，茅台此次放松经销权，一是应对产业调整的策略，二是为吸纳国内有实力、优质的经销商，三是有利于完成今年的销售任务。
同时，茅台“招安”经销商的行为也引发了业内人士对其品牌价值或被稀释的担忧，盛初营销公司董事长王朝成就表示，今天茅台这个价位有很强的品牌优势，所以价格刚刚跌下来的时候有非常大的市场消化量，因为它对其它品牌有很好的替代性。但如果不加限制继续下跌，那茅台品牌形象就会下滑，稀缺性减弱，可能物极必反，反而因为稀缺性减弱造成替代性减弱，反而卖不好了。
招数三：紧抓80、90后消费群体 白酒也要年轻化
白酒行业面临消费断层的说法由来已久，在今年行业低谷期更是引人深思。业内人士指出，白酒消费“后继无人”才是制约白酒行业持续发展的根本性危机。很多酒企也是相应的推出针对新一代消费者的新产品，从产品的包装、口感及营销都做出了创新。
代表酒企：汾酒——推出时尚版杏花村
8月19日，由汾酒集团斥巨资打造的主营时尚和健康概念的“杏花村3号酒”正式亮相。此次亮相的杏花村3号包装时尚精美、简约大气，瓶型设计感很强，颇有洋酒的风范。
“突破传统的包装是白酒成功赢得年轻消费者的第一步。杏花村3号在包装上融入了时尚的元素，将中国传统文化的内涵用时尚的方式表达出来，不仅迎合了消费者的需求，更代表了中国白酒的未来发展潮流。”汾酒集团一位负责人表示。
点评：80、90后成为白酒市场新宠，但由于消费习惯、消费理念的不同，想要抓住新一代消费者可不是一件容易的事。白酒专家曾祖训指出，白酒应首先从口感上进行改良。年轻人崇尚时尚，崇尚口感，白酒企业要抓住年轻消费群，就必须从口感上进行改良，推出适合年轻人口感的白酒产品。同时，中国白酒又是民族文化的产物，要激发年轻人的民族感情，从思想情感上打动他们。
招数四：欲借电商突围 酒企纷纷“触电”
随着白酒行业的遇冷，白酒线上的市场潜力看好，酒企都希望介入电商这个渠道来获得新的增长点。在当下新的市场环境下，酒企纷纷吹响向电商进军的号角。
代表酒企：泸州老窖——牵手酒仙网谋变
9月3日，川酒泸州老窖在北京与酒仙网正式签订战略合作协议。这是继推出泸州老窖在线后，泸州老窖在电子商务领域推出的又一重磅举措。根据协议，泸州老窖将在酒仙网进行全品类布局，货源更重组，质量更放心。
点评：泸州老窖集团总裁张良表示，当下白酒行业进入深度调整期，白酒市场环境发生了不小变化，但是这同时也是酒类行业变革的历史机遇，而泸州老窖进军电商正是抓住了白酒变革的机遇。业内人士也认为，此次泸州老窖的深度触网，将会是酒类垂直电商发展进程中的里程碑事件，必将带动整个白酒行业的电子商务化进程。
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