四大粮商之一的嘉吉正在成为国内最主要的禽类养殖和禽肉加工供应商。
9月23日，嘉吉宣布在安徽滁州的禽肉全产业链项目正式投产，其在中国独资养殖的肉鸡产品正式上市，并将供应给肯德基、麦当劳等跨国连锁品牌。其中，肯德基在中国每年
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该项目总投资3亿美元（25亿元）人民币，集饲料生产、种鸡繁育、雏鸡孵化、肉鸡养殖、屠宰初加工和深加工为一体。
嘉吉方面表示，到2015年，整个禽类养殖产业链全部建成后，嘉吉将会每年养殖6500万只白羽鸡，所有肉鸡将由嘉吉自有的加工厂进行屠宰加工，届时年产鸡肉产品17.6万吨。借此，嘉吉将在2015年一跃成为国内最主要的肉鸡养殖和加工企业，也将成为国内禽类养殖的新的领军企业。
嘉吉动物蛋白中国事业部总裁梁厚哲介绍：在中国，前十大的禽肉产品的供应商，市场的份额只占到10%，所以整个中国市场是比较分散的。“我们这个项目完成的时候，只会占到整个市场份额的1%。”
由于去年爆发的肉鸡养殖滥用药物事件，给新希望旗下的六和集团、肯德基等养殖和食品加工企业带来巨大冲击，至今消费者仍然对国内畜禽养殖链条过长、而存在各种监管漏洞的畜禽肉产品心存疑虑。
中国普遍存在的公司加农户和公司、基地加农户的模式，由于禽类养殖和加工企业无法在饲料、养殖、屠宰加工等主要环节做到无缝管理，这也为国内肉鸡养殖行业带来潜在的风险。
因此，嘉吉中国养鸡采取完全独资运作，从饲料、孵化、养殖、屠宰加工和深加工等各环节自己建厂实现自己完全控制。但事实上，嘉吉泰国采取的也是公司加农户合作模式，在俄罗斯，嘉吉的肉类加工厂主要是向外采购猪牛等进行加工。这从一个侧面说明，中国食品安全与上述国家相比，除了设计漏洞，企业、养殖户的遵纪守法意识、道德水准等也都落后。
嘉吉投巨资养鸡和屠宰深加工，给国内禽类养殖行业带来冲击，让那些小富即安的养殖和加工企业担心遭遇淘汰。
中国畜牧业协会禽业分会副秘书长仇宝琴则告诉记者：嘉吉在畜牧养殖水平和标准化方面，以及风险管控方面处于领先地位，全产业链一体化管理运营水平远高于国内企业，嘉吉此次禽类产业链建成投产，将会给国内行业树立一个新的标杆。
作者：张旭
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