光明蛋黄派和锦麦奶黄包防腐剂超量

　　原标题：光明蛋黄派、锦麦奶黄包防腐剂超量上黑榜

　　昨日，广州市工商局公布了今年9月对乳制品及含乳食品、食用油、校园周边食品的抽检结果。光明注心蛋黄派、锦麦奶黄包被抽检出防腐剂使用量不达标上黑榜。泰皇家乡牌四川油和美名扬牌瑶家花生油脂肪酸和酸值不符合要求。在校园周边食品中，即食类水产制品、水果制品和即食类豆制品的合格率最低。市工商局已对检测不合格的食品采取了下架、封存、立案查处等措施，防止不合格食品流入市场。

　　今年9月，广州市工商局委托法定检验机构对全市商场、超市等流通环节销售的乳制品以及含乳饮料、麦片、糖果、饼干、面包糕点等含乳制品进行了抽样检验，共计抽取样品446批次，实物质量合格437批次，实物质量合格率为98.0%。

　　在9款不合格产品中，上海城光明小食品有限公司生产的光明牌注心蛋黄派和黄油切片蛋糕两款产品和佛山市南海区家怡食品厂生产的锦麦奶黄包和奶香馒头两款产品防腐剂含量均不合格。主要原因是企业未严格按照标准要求生产，超限量使用食品添加剂。

　　广西桂林荔浦鸿鑫食品饮料有限公司生产的丰鱼岩牌红枣桂圆麦片等4款麦片产品和桂林周氏顺发食品有限公司生产的周氏牌特浓牛奶加钙燕麦片产品在水分和大肠杆菌抽检项目上不合格。食品中大肠杆菌和水分越高越容易滋生细菌，同时也影响食品的存放期。

　　在对79个批次的食用油样品的检验中，有两款不合格，实物质量合格率为97.5%。两款不合格的食用油分别是揭东县白塔镇粤丰食用油脂厂生产的泰皇家乡牌四川菜籽油和东莞市万江篁东食用油加工厂生产的美名扬牌瑶家花生油。

　　泰皇家乡牌四川菜籽油脂肪酸组成不符合要求。食用植物油脂肪酸组成不符合标准规定，说明产品与明示标准要求不符，不能称为纯花生油或菜籽油，只能成为食用调和油。脂肪酸组成不合格的原因主要是个别生产厂家将低价值的油品掺入到高价值的油品中。

　　美名扬牌瑶家花生油酸值不符合要求，容易导致食品色、香、味发生改变，即俗称的“哈喇味”，酸败的氧化产物如醛、酮等具有一定毒性。

　　在针对批发市场及校园周边销售的肉制品、方便面、饼干、冷冻食品、油炸小食品及薯类等食品的抽样检验中，共计抽取样品861批次，实物质量合格779批次，实物质量合格率为90.5%。主要的不合格项目有菌落总数、大肠杆菌等残留量超标，食品添加剂和抗生素氯霉素含量超标，长期食用均会对人体造成伤害。