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6月16日，在世界肉类组织成立四十周年暨第二十届世界肉类大会成功闭幕之际，雨润集团也举行世界肉类组织成立四十周年庆祝晚宴暨第二十届世界肉类大会答谢晚宴，宴请出席本次大会的全球近1000位代表和嘉宾。
雨润肉类产业集团总裁李世保在晚宴致辞，从致辞内容来看李世保多次提及雨润两大优势：发展肉类食品全产业链和做低温肉的领跑者。
不少业内人士认为，肉制品领域已经进入了全产业链竞争的时代，只有构筑较高的产业链壁垒，才能在未来的竞争中掌握话语权。而雨润目前正在发展的低温肉市场也在稳步壮大，消费者需求不断增长。
发展肉类食品全产业链
在16日的答谢宴上，雨润控股集团副总裁俞章礼出席晚宴，雨润肉类产业集团总裁李世保在晚宴现场致辞。李世保在致辞中首先对世界肉类组织成立四十周年以来对世界肉类产业、肉类企业，特别是对中国肉类行业的进步和发展，作出的卓越贡献表示崇高的敬意。
他说，近两天的大会，百家争鸣，精彩纷呈。各位发言代表从产品与产业链、市场与销售、技术与生产、人才与交流、品牌与传播等不同角度，进行了深入地交流，特别是在食品安全方面，得到了与会代表的高度关注和一致认同。
自1993年创立以来，雨润集团始终坚持以“食品工业是道德工业”为核心经营理念，始终坚持品牌自律与自主创新，发展肉类食品全产业链，为中国的消费者提供安全放心的肉类食品，取得了卓越的成就。
业内认为，肉制品领域已经进入了全产业链竞争的时代，从上游并购到下游品牌锻造，只有构筑较高的产业链壁垒，才能在未来的竞争中掌握话语权。
雨润在食品的产业链的延伸上也下足了功夫。从养殖、屠宰，再到生产、加工、销售，如今雨润已经建立了一条从源头到终端的安全食品链，初步实现了全产业链经营，进一步保障了消费者“舌尖上的安全”。
此外，商务部 《全国生猪屠宰行业发展规划纲要（2010～2015）》要求，五年内淘汰50%落后生猪屠宰产能。因此国信证券认为，雨润产能集中度将因淘汰落后产能而持续提升。“我们认为公司上游业务毛利率有望受惠于产能利用率的恢复而出现提升。”
此外，李世保指出，随着信息技术和电子商务的发展，中国肉类食品产业再次面临产业转型升级的挑战，促进技术进步、加快国际化进程、实现肉类产业的可持续发展已经成为我们每家企业的重要课题。
低温肉为主要发展方向
此外，答谢宴上，李世保指出，雨润集团以“低温智慧，品味优雅”为品牌理念，用世界领先的低温技术和智慧，向消费者提供优雅的生活品味，成就“中国低温食品领跑者”的地位。
实际上，作为肉类行业龙头企业之一，雨润集团在低温肉制品市场占有率连续16年位列全国第一。在低温肉市场稳步壮大、消费者需求不断增长、消费结构逐步升级的利好下，雨润集团未来将有更大的增长空间。
目前，雨润已形成了冷鲜肉、冷冻肉、低温肉制品、高温肉制品等多个大类、上千个品种的全系列产品阵容，拥有雨润、旺润、雪润、伊润、五洲、哈肉联、福润、福润得八大品牌。
在不少业内人士看来，国内肉制品的消费取向正在悄然发生变化。随着消费者对营养成分越来越关注，低温肉制品的增长速度正在不断上升。
相关数据显示，在发达国家消费的生鲜肉中，冷鲜肉已占到90%左右，但在我国，冷鲜肉的消费比例仅占生肉消费的10%左右。
国信证券认为，冷鲜肉及低温肉制品均为国家鼓励发展的代表健康高端的肉类品种，同时也是公司多年来主要发展的方向，15?年来公司一直是低温肉制品的领军企业。2013年，公司之冷鲜肉及低温肉制品收入占比分别为74%及12.5%，亦也是绝大部分毛利来源。
2013年，雨润集团销售收入近1300亿元，同比增长约21%，相比十年前的63亿元的销售收入增长了二十多倍。
此外，举世瞩目的第二届青奥会即将于2014年8月在南京举办。作为企业总部位于南京的雨润集团，李世保盛情邀约在场嘉宾，他说，热情好客的南京人和雨润人，欢迎各位领导和嘉宾到南京观摩精彩赛事，到雨润参观指导，洽谈合作。
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