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文/陈跃
近年来，人们对于白酒消费日趋理性，对于饮健康酒的需求也越来越明显。然而，尽管健康饮酒的观念早已深入人心，但是如何健康饮酒，白酒与健康到底是什么关系？却不是每个人都能说清楚的。
白酒与健康，剪不断理还乱
对于饮酒，中国古代医学典籍《本草备要》中记载：“少饮则活血运气，壮神御寒，遣兴消愁，辞邪逐秽，暖水藏，行药势”，“过饮则伤神耗血，损胃烁精，动火生痰，发怒助欲，致生湿热诸病”。即少饮有益，多饮有害。
在白酒行业专家看来，白酒本质上是一种食品。食品从安全上讲没什么疑问，争议的根源在于过量摄入酒精引发的对健康的危害和行为。科学研究表明，过量饮酒有害健康，但是适量饮用好酒对健康有促进作用。
喝酒要适可而止，这是每个人都知道的。但是适量并没有一个明确的标准，什么样的酒才是健康好酒也没有清晰的认知，导致白酒与健康长期以来一直在捉迷藏。
绵柔白酒，开启健康之门
而洋河的“绵柔”则是开启白酒健康的一把金钥匙。它强调的是消费者饮酒舒适与健康，具有增量不易醉、醉后醒酒快、不上头不伤身等显著特征。放眼白酒行业，洋河是一家掌握了“绵柔”白酒核心工艺的名酒企业。
事实证明，绵柔型白酒在白酒历史长河中具有划时代的意义。自其问世之后，迅速赢得一大批白酒专家们的赞叹。著名白酒专家沈怡方是白酒行业泰斗式的人物，他认为，绵柔型其实是站在消费者饮酒立场上，对白酒口感特征的一个描述，是白酒品质升级中的一大创新。
目前来看，50、60、70年代人士是白酒消费的主力军，直接影响着白酒现在的发展。这一消费群体主要是社交饮酒，特别注重酒的品质、档次和口感，既要满足面子消费，又能达到社交目的，还要不影响身体健康和日常工作。其中，健康饮酒非常重要，这一群体具有更强烈的健康意识。而从市场上看，这个群体越来越喜欢洋河绵柔型白酒。
健康长寿，水源是关键
好酒离不开好水,事实上，很多长寿村居民健康长寿的秘密也与当地的水有关。比如世界长寿之乡广西巴马的水为天然弱碱性水，PH值一般在7.2～8.5之间，接近人体的PH值，且为纯天然小分子团。这样的水能很快循环渗透到身体的各个部位，有利于有害物质的排出。还可以改善生化作用，增强酶的活性，这也是高血压、糖尿病患者在巴马比较容易治愈的重要原因。
而依托“三河两湖一湿地”独特的绵柔生态水系，酒都宿迁的长寿人口也不少。洋河酒厂所在宿城区户籍总人口为82万人，80岁以上老人10967人，其中百岁老人58人。每十万人中有百岁老人7.03人,已经达到了“世界长寿之乡”的标准。
现在深受消费者欢迎的洋河绵柔型白酒，就是运用酒都宿迁的纯天然小分子水通过特殊酿造工艺进行酿造而成，从而具备了不易醉、醒酒快等特征。可以说，绵柔是健康白酒的代言。
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