中新网南京1月12日电 (记者 朱晓颖)记者12日从江苏省奶业协会获知，近期全国奶源过剩影响冲击波及长三角，眼下正值乳品企业与奶农购销合同签订时期，由于市场供过于求，少数养殖户难获续签合同，牛奶滞销，被迫倒奶。
据江苏省奶业协会分析，自去年2月中旬以来，全国奶源供需形势骤然变化，“奶荒”突变为严重“过剩”，原奶价格连续10个月持续下跌。2014年12月第2周内蒙古、河北等国内10个奶牛主产省(区)生鲜乳平均价格3.81元/公斤，同比下降7.1%。山东、河北等主产省份的部分地区出现鲜奶滞销和农户倒奶、卖牛、杀牛的现象，甚至连奶源紧缺的广州也罕见地出现奶农弃养。
江苏奶牛常年存栏量约20万头，年产鲜奶60万吨，虽不是奶牛主产区，但在长三角地区是奶牛数量较多的省份。
据江苏省奶业协会观察，目前江苏奶牛养殖业总体平稳，没有出现大范围的鲜奶滞销和农户倒奶、卖牛、杀牛现象。原因是，近年来随着奶牛生态健康养殖示范创建的深入推进、高效增产配套技术的推广，奶牛养殖区域化、规模化、标准化水平稳步提高。全省共有48家乳品加工企业，其中12家乳品加工企业跻身省级以上农业产业化重点龙头企业行列，加工企业以鲜奶(巴氏杀菌奶、酸奶)等冷链产品为主，与奶源基地联系紧密，建立了稳定的购销关系。
但江苏仍不可避免地受到冲击。
据江苏省奶业协会调查，首先是奶价普遍下挫。由于鲜奶价格进入下行通道，目前南京周边地区规模养殖户鲜奶合同收购价格大约4.0元/公斤，比去年5.0元/公斤的基础价下降不少，而饲料、劳动力却居高不下，导致了养殖成本的上升，收益大幅下降。其次是合同外售奶困难。部分未与企业签订合同的奶农遭到原来交奶企业的压级压价，收购价跌至2.1元/公斤至3.3元/公斤，有的甚至拒收。此外，续订合同困难。目前乳品企业与奶农的购销合同一般是一年一签，现在正是签订新一年合同的时候，由于市场供大于求，省外一些大型奶企如伊利、蒙牛、光明等停止了与一些小规模户和散户的续签合同。企业不收奶，导致少数养殖户的牛奶销不出去，只能被迫倒掉。
该协会分析称，引发本次奶价波动的最主要原因是国际原奶价格下跌，洋奶粉、洋牛奶疯狂涌入冲击国内市场。
分析称，目前，国际原奶价格比去年的最高价格下跌了近40%，全球原奶平均价格在3.1元至3.2元/公斤，新西兰最低、约为2.75元/公斤。
据海关数据统计，2014年11月奶粉进口平均价格为3587.88美元/吨，同比下降27.74%。
数据显示，目前已有27个国家的常温奶进入中国市场，品牌近100个。近几年，中国大包装洋奶粉进口逐年增加，2014年1月至11月奶粉进口88.4万吨同比增加20.3%，预计全年总量将超过100万吨，是2010年的一倍多。
至今年1月至10月份液态奶进口量已达20万吨，预计全年将有28万吨，仅4年时间进口量就增长了10多倍。
针对少数乳品加工企业限收停收生鲜乳，导致部分地区发生“卖奶难”问题，1月8日江苏省农委下发《关于稳定奶业生产工作的紧急通知》，要求各级农牧部门迅速行动起来，通过各种形式组织协调乳品企业履行收购合同，积极收购，善待奶农，共渡难关，力争做到不拒收、不倒奶、少限收、少卖牛，稳定奶业生产。
作者：朱晓颖
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