大众食品在这一年里实现了新加坡香港两地上市，同时在国内新增了两处生产基地继续发展其“金锣”肉制品。去年，大众食品销售额为50亿元（2001：41亿元），纳税1.3亿元 （2001：1.4亿元），员工8900名。

低调的明金星曾经做过12年医生，1993年他通过医疗设备贸易赚得第一桶金，之后与周连奎、周连良兄弟 （第76名）合作建立了中国最成功的肉制品生产企业之一，年生产能力达100万吨，有200多家分销商，主要分布在山东和黑龙江。

明金星的发展历程与榜上另一位企业家叶韦辰（第36名）极其相似：同样经营肉制品，创业时间也十分接近，同样是与山东本地企业合作，都在2001年在新加坡上市。

成立于1994年的大众食品控股有限公司，在短短的6年时间里就在中国建立起了有知名度的品牌和强大的分销网络。公司主要从事肉类产品的加工，生产，销售和分配业务，火腿肠、保鲜肉和冻肉等都是我们的主要产品。 　　

公司总部设在山东省，并经营其它三家位于内蒙通辽、湖南湘潭和四川眉山的生产基地。目前，四个生产基地共有每月处理700,000只鸡和300,000头生猪的能力。2000年，总共处理320万头猪和750万只鸡。 　　

大众食品是Loampit的控股公司，Loampit是一家于1994年4月26日注册在英国的有限责任公司。Laompit在1994年11月21日根据中华人民共和国法律成立了全资子公司临沂新程肉制品有限公司。, 在2000年4月8日公司改名为临沂新程金锣肉制品有限公司。 　　

公司发展：在1994年12月，金锣和临沂镇政府签署了一项协议，允许金锣到1999年用每年固定费用120万人民币（新币250,000元）使用临沂肉制品工厂（屠宰场和储藏库）和临沂金锣食品公司。公司从德国和日本进口了肉肠生产设备以提高效率和产品质量，金锣品牌在1995年正式推向市场。 　　

在1994年到1996年间，临沂的屠宰和冷冻设备有了很大的发展和扩张。在1995年9月，公司同临沂镇政府的原有协议重新签订了，公司获得了食品工厂原有土地和其周边小部分土地32年的使用权。临沂工厂的生猪加工能力从1995年的45万头扩展到了1997年的110万头。 <<详细