企业完全调查档案第二十六期
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企业完全调查
  揭露黑幕绝不是我们的最终目的。朗朗乾坤,清白人间,是我们的信念,也是我们毕生追求的最高境界。

  中国的现代化企业,经历了短短时间的发展,取得了令人瞩目的成就,这是我们骄傲。但是,由于种种主观或客观条件的限制,总会有不尽如人意的地方让人迷惑、无奈或叹息。

  历史是一面镜子,以史为鉴,可以照见今日的不足,可以促进明日的进步。时光流逝,经得起时光考验的人才是最后的胜者。更多


小调查
对于光明乳业“垃圾奶”事件,您认为:
光明乳业质量有问题,应该对消费者负责
树大招风,企业壮大过程中的必然现象
消费者不要概念要健康
说不清楚,对最敏感的质量问题还是要注意
相关资料

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·纯鲜牛奶菌落总数超标 光明乳业涉嫌生产垃圾奶
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·光明乳业:将跻身世界乳业十强




一向热销的光明奶遭遇尴尬

——企业完全调查档案第二十六期——

问题奶曝光 光明乳业前途难“光明”?

  9月24日,北京市质量技术监督局公布了对北京市销售的乳制品质量监督抽查结果。国内乳业巨头光明旗下的“三岛”牌纯鲜牛奶菌落总数在抽检中严重超标,被业内专家称为“垃圾奶”。而一个月前,光明乳业推出的概念奶“特浓奶”是否违规的争议也进入白日化。

  9月3日,刚更名的光明乳业,目标锁定全国,进而进军世界乳业前十强。可偏偏在乳业最为敏感的质量问题上连栽跟头,叫人怎能不担忧?[我来说两句]



光明乳品突爆质量问题


  9月24日,北京市质量技术监督局公布了对北京市销售的乳制品质量监督抽查结果。引人注目的是,国内乳业巨头光明旗下的“三岛”牌纯鲜牛奶菌落总数在抽检中严重超标,超标比例达300多倍。知名品牌出现严重的质量问题使得国内乳业的潜在危机凸现出来。

  有专家认为,如果抽检情况属实,这种“超标奶”完全可视为“垃圾奶”。光明乳业股份有限公司发言人在接受媒体采访时称,公司已得知这一情况,目前正在全公司范围内进行自检,但还没有最终结果。从现在掌握的初步情况分析,可能是在冷链终端出现问题。因为质检部门是在终端销售处发现的超标产品,并不是在生产车间发现的,所以可以排除生产环节造成超标的因素。这位发言人同时表示,目前还没有接到消费者有不良反应的投诉,所以应该不会有任何问题。

  在此次事件之前,围绕光明的还有一场有关“特浓奶”的口水之争。8月初,广州一媒体指责光明的“特浓奶”是在鲜奶中添加增稠剂或掺奶粉使奶变浓变稠。随后国家乳液工程技术研究中心专门就“特浓奶”开展调查,认为其理化指标与国家公布的纯鲜牛奶指标一致,“特浓奶”是企业的噱头。广州市奶协则对媒体直称,特浓奶属违规产品。对此,光明乳业对外刊登一则“特浓奶质量声明”,称“特浓奶是营养被浓缩的牛奶”,其生产程序采用了“减法”和“加法”。“减法”是用闪蒸工艺,将牛奶中的水分蒸发,提高牛奶的浓度,“加法”是在牛奶中加入新鲜奶油。但这一解释还是遭到了专家在内的质疑。

[我来说两句]



外资巨头窥视已久 国内市场狼烟四起


  最新数据显示,国外乳制品的进口量近期正在大增,专家指出,这一事实将对国内液态乳市场造成一定影响。理由是进口乳粉价格低廉,不少小型企业会使用进口奶粉生产还原奶,可能造成利用鲜奶生产液态奶的国内企业出现亏损。

  外资抢滩国内乳业市场由来已久,1995年,达能、雀巢、卡夫、帕玛拉特等就已在国内市场红极一时。但后来这几大巨头普遍选择了与国内企业合作的形式推广自己的品牌。业内人士尖锐指出,外资的撤退只是暂时的,时机成熟时极有可能再通过收购股份等方式卷土重来,甚至全面进攻。这一预言已有征兆,如美国隆迪国际公司控股辉山乳业,在成立“中美合资沈阳有限公司”之后,立即做好了在英国主板上市的准备。数据显示,国内乳业产值中的1/3和利税总额的40%是三资企业创造的。

  在外资乳业伺机“挤奶”的同时,国内乳业市场的争夺同样如火如荼。在河南、山东等地,三鹿、佳宝、得益等“地方军”与伊利、蒙牛等国字号大军各自在跑马圈地。黑龙江、湖南等地正在上演奶源之争,德隆、麦趣儿、新欧、龙元乳业和维维等一批企业都在割据奶源。在伊利、光明、三元等国内三巨头成功上市后,刘永好、德隆等各路资本乳业集结的消息更不断传来。

[我来说两句]



乳业市场面临品牌危机


  中国乳业目前正迎来自己的黄金时光。最新统计资料显示,2003年,乳业市场增速“生猛”:今年上半年,液态奶产量与去年同期相比增长63.27%,这一增速在食品行业稳居榜首,一举夺冠。乳制品产量增长率则紧随其后,达到30.87%,排名第二。

  据乳制品工业协会预测,至2015年,我国乳品行业年均递增率将达到8.8%,液体奶年均递增率为15%,乳品消费市场增长空间十分广阔。目前全国乳品生产企业已达1500多家,其中年销售收入超过10亿元的企业不过10家。有人预测,当国际乳业大鳄杀“回马枪”的时候,就是中国奶业大战的真正开始。“但品牌炒作的泡沫是国内奶业面临的一个问题。有的乳品企业直接把品牌广告做到了前头,却忽略了产品的其他环节,这就出现了广告做得很大但产品在市场上买不到的奇怪现象。”一位业内人士说出了自己的担心。

[我来说两句]



光明“世界前十强”之旅要走多长?


  9月3日,上海光明乳业股份有限公司正式更名为“光明乳业股份有限公司”。“上海”二字的删除标志着光明品牌从上海已走向全国。光明老总王佳芬给光明勾画的远景是,2010年年产值达到40亿美元,跨入世界乳业前十强。

  但对这一目标的质疑随之浮现。有关数据显示,光明近几年在主要利润来源的液态奶市场占有率上呈逐年下降,从1999年33.35%、2000年的28.37%到2001年的26.50%,表明公司的增长速度逊色于行业的增长速度。光明同时提出,到2006年,公司力争实现年销售额165亿元,成为世界乳业25强之一。根据测算,要实现这一目标,光明必须保持年均50%的增长速度,这对制造业公司来讲,难度非常大。

 [我来说两句]



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