文章来源:红星新闻
发布时间:2021-11-5
原文标题:一斤松仁上百元!探访全国华山松子第一大县:每吨松仁卖十几万元,东北收购商忙抢货
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松子,是当下非常火爆的一种干果,很多人都喜欢吃。据国际坚果及干果协会统计,中国是第二大松子仁消费国。
▲松子、松仁。有细心的网友发现,今年松子价格大涨,松子零售价几十元一斤,松仁更是卖到了上百元一斤。那么,你知道松子是怎么生产出来的吗?为何它又被称为“最危险的美食”?
眼下,正是松子丰收的季节。近日,红星新闻记者来到四川省会东县,这里是全国华山松种植面积最大的县,每年都有数以万计的村民采收松塔。他们需要爬上几十米高的松树,采摘过程辛苦且十分危险,稍有不慎就可能出现意外。这些松塔加工成松子后,被来自东北的收购商抢购,再运到3000多公里外的吉林省梅河口市,那里是亚洲最大的松子集散地。
记者调查发现,今年松子价格创出历史新高,国内每斤收购价在10多元至30元不等。尽管如此,松子仍然供不应求。
在采访中,多名收购商及相关专家表示,近年来,国内对松子的消费需求不断增加。今年国内松子出现了减产,加上人工、运输成本等不断上升,多重因素导致松子价格涨幅较大。随着人们消费观念的改变,对松子的需求还将继续增大。
采塔人:
采松塔过程辛苦且危险
村民每年能收入两三万元
官方资料显示,会东县是我国华山松种植面积和华山松子产量第一大县,已成为国家地理标志保护产品。
从每年9月开始,会东县堵格镇的华山松林区就格外热闹,或人背、或车运,随处可见忙着采摘华山松塔的村民。
▲会东华山松林。
▲采收的华山松塔。
老张是堵格镇村民,他家承包了一片松林,每年采松塔成了他最重要的工作之一。
“采松塔都是挣的辛苦钱,也是最危险的工作之一。”老张告诉红星新闻记者,从20多岁开始,他便学会了爬树打松塔,至今已有20多个年头。
站在10多米高的华山松树下,老张先做好安全措施,再抱住树干用力一蹬,一步一步稳稳地往上爬。他站在树杈中挥舞着长杆,娴熟地将成熟的松塔打落在地。
一个多小时后,老张回到树下,捡起松塔装进编织袋,用背篓转运至山下的收购站。
▲松塔采收后转运。
在松塔的采摘季,老张每天要爬二三十颗松树,打落上千个松塔。
“今年松塔价格不错,卖到了一块多钱一斤,一年能卖两三万元。”老张说,目前,采摘松塔的人都是有经验的村民,新手一般不敢接这个活。
老张表示,随着这些专门采摘松塔的村民年龄不断增加,每年采摘松塔的人手越来越紧张。“爬树采松塔的过程十分危险,需要爬到几十米高的树上作业。曾经有人摔伤过,所以每次采摘都很小心。”
在会东县,像老张一样的村民很多。会东县林业和草原局产业办主任郭成林介绍,目前,会东县华山松种植面积为83万亩,是全国华山松种植面积最大的县,年产华山松子达700余万斤,年产值超过1亿元。会东松子曾出口到加拿大、沙特阿拉伯等国家。
▲松塔加工成松子。
▲华山松子。
郭成林表示,每年9月至10月,是松塔集中采收的季节。即使是在外地打工的村民,也会赶回会东采收松塔。村民多则收入两三万元,少则收入几千元,这成为当地村民重要的经济收入来源。
加工点:
今年松塔收购价比去年涨了近一倍
东北收购商入村蹲点抢货
53岁的曹华德是堵格镇村民,从事松子收购、加工已有20多年。他专门租用一个场地,用于松塔加工。去年赚了30多万元。
▲曹华德察看库房里的松子。
红星新闻记者在这个加工点看到,随着脱粒机不断发出“嗡嗡”声响,一粒粒松子从松塔中脱离出来。
“今年松子比较抢手。松塔收购价一直在涨,刚上市的时候收购价才0.8元一斤,很快就涨到1.5元一斤。去年每斤收购价才0.6至1元。”曹华德告诉记者,松塔下山之后就有很多人抢购,供不应求,要的人特别多。
曹华德介绍,松塔初加工成松子后,今年每斤收购价为17至20元不等,每斤比去年涨了几元钱。“今年受气候因素影响,我们这里松子比去年减产一半以上。今年价格是历史上最高的,很多来自东北的收购商来村里蹲点抢货。”
“我今年收购了200多吨松塔,加工成松子有20多吨。”曹华德告诉记者,由于今年松子供不应求,他不仅在会东收购松子,还到云南华坪等地收购。
记者在曹华德厂房看到,里面还有10多吨松子未出售。他在等一个好价格。
▲曹华德家待出售的松子。
11月2日,记者走访发现,像曹华德一样的收购、加工商,在堵格镇有10多家。他们表示,因便捷的交通和充足的货源,使得堵格镇成为会东县境内最大的华山松子集散地和交易市场,周边几个县的松子也都要运输到这里来交易。
施国莲也是一名中间收购商,每年要收购上千吨松塔。“去年松塔价格才七八角一斤,今年最高涨到1.5元一斤,涨了近一倍。”目前,施国莲还有几十吨松子未出售,“今年收购价普遍偏高,收购的家数也多,一抢价格就抬起来了。”
“现在这行竞争比较激烈,搞得比较好的一年能挣七八十万元。但是遇到行情不好,也有亏钱的时候。”多名当地中间商表示,他们生产出来的松子,被来自东北的商贩收购,然后将松子运往东北加工。
收购商:
松子运往吉林梅河口市
一吨松仁收购价十几万元
红星新闻记者采访发现,这些松子收购商来自吉林省梅河口市。在会东县堵格镇收购现场,经常能看见吉E车牌的车辆。这里距离吉林省梅河口市有3600多公里,单边车程就要40多个小时。
在堵格镇一处松子加工点,来自梅河口市的收购商李先生正在察看松子品质。他已从事松子收购20多年了。
记者看到,李先生称了100克松子,用烤箱烤干水分后,用夹子夹出松仁,再次烘烤后称重,根据品质谈价格。
▲东北收购商察看松子品质。
据了解,吉林省梅河口市是亚洲最大的松子集散地。这里的加工厂超过300家,加工松子能力可达15万吨,约占全国产量的80%及全球产量的60%。
李先生介绍,国外松子产地主要在俄罗斯、蒙古国等国家,国内松子产地主要在东北,云、贵、川等地也有。
记者采访了解到,今年东北地区松子价格创历史新高。9月初松塔收购价每斤5至6元,10月涨到10至11元一斤,而松子最高收购价每斤达30元。很多收购商抢货、囤货,松子价格逐渐走高。
“去年一吨松仁,收购价才七八万元,今年涨到了十二三万元,最高达到了十五万元。”李先生告诉记者,由于东北地区松子产量不能满足收购需求,他们就到四川、云南以及到俄罗斯、蒙古国等地收购松子。
李先生介绍,东北松子收购竞争更加激烈。他从8月份就来到四川会东产地,先后收购了上千吨松子运回梅河口市。“现在每吨运费要1000元,运输成本越来越高。松子运到梅河口市加工后,再销售到全国各地,或是出口。”
据了解,每到松子成熟的季节,成千上万的梅河口收购商就像“候鸟”一样,到全国多地收购松子,有的年赚数百万元甚至上千万元,形成了一个特殊的群体。
背后:
多因素导致松子供需缺口加大
专家认为需求还将继续增大
产地收购价格火爆,市场价格也跟着涨。在超市里,一斤松子零售价要几十元,而一斤松仁要卖上百元。
为何今年松子收购价格高?
会东县林业和草原局产业办主任郭成林表示,一方面是国内松子出现减产,另一方面是国内对松子消费需求增加,加上可供采塔的松树高达十几二十米,采塔人工成本较高,所以价格居高不下。
“今年国内松子减产,原材料很紧缺。”东北收购商张先生告诉红星新闻记者,以前,吉林梅河口松子有50%左右来自进口,但最近两年受疫情影响,国外松子采购受限,加上运输成本成倍增长,使得很多收购商、加工企业转向了国内市场。
出口企业也在加大力度,开拓国内市场。梅河口市松籽协会秘书长高光伟在接受央视采访时称,原来梅河口市有出口资格的企业达113户。现在,由于原料价格不断攀升,它们纷纷转型,由出口变成国内销售。
据国际坚果及干果协会统计,中国是第二大松子仁消费国。2019年开始,我国松子市场就出现较大的产需缺口。2021年我国松子产量达到7.5万吨,但市场需求量却达到11万吨,产需缺口超过30%。为应对产需缺口,我国松子主产区开始增加种植面积。
不过,多名收购商表示,今年松子收购价高,利润反而压缩了不少。由于原材料短缺,加剧了松子价格上涨,也使得下游干果企业利润承压。
国内一家干果公司负责人表示,往年松子产品毛利率在35%左右,今年降到了25%左右。
果松产业国家创新联盟理事长、黑龙江省林业科学研究所研究员杨凯认为,随着人们消费观念改变,健康、保健意识增强,我国对松果及其加工品的需求还将继续增大。
东北林业大学林下经济协调创新中心教授赵敏在接受采访时表示,“目前全球松果市场需求总量在20万吨以上,初加工产品占大部分市场份额,如开口松子、保鲜松仁等。目前,松子深加工产品松仁牛奶、松仁玉米浆、松子油越来越受关注。”
编排 邹浩宇
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