最近，一些自称“边角料”的食品成为消费者新宠。诸如蛋糕碎、卤鸡蛋碎、碧根果碎、秋葵碎等，“按斤囤、不心疼”，销售火爆。《2022Q1魔镜消费新潜力白皮书》显示，2022年一季度，仅淘宝天猫零食边角料销售额就超过2000万元，同比增长1749.23%。（9月28日《经济日报》）
所谓“边角料”食品，一般指制作食品时切割、裁剪下来的零碎材料。“边角料”食品行业成为热门，但质疑声也不断，对食品来源、是否过了保质期、具体配料表等关键信息，消费者往往无从知晓。“边角料”是真实惠还是智商税，取决于业者能否始终敬畏消费者权益。把食品安全放在首位，才能持续受到消费者青睐。（文/程曼诗）
湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能。返回搜狐，查看更多
责任编辑：