记者昨天（17日）获悉，上海近期蔬菜批发价涨跌互现，部分蔬菜涨幅明显。如江桥批发市场蔬菜上周混合均价324.2元/百公斤，环比上周的311.6元/百公斤，增加12.6元/百公斤，增幅4%。
据分析， 近期蔬菜混合均价格缓慢上涨。主要影响因素有：
- ①强冷空气作用下，北方部分产区气温下降至冰点以下，使本就处于收尾阶段的这部分产区蔬菜 陆续退出市场 。
- ②前期部分蔬菜产区转换期间因出现产区重叠，价格较长时间处于低位运行，在本轮 冷空气 的助力下，价格从低位开始回升。
- ③随着节后各大企业开工、学校食堂、假期后的人员返沪， 市场终端需求恢复上涨 ，带动场内蔬菜流通加速，也给本轮价格上涨提供了有力支撑。
- ④因部分地区存在 疫情管控 ，对蔬菜的生产造成一定影响，车辆进出也受到限制，到货量出现短时波动。
具体到各种品种的话，批发价涨跌互现：
- 卷心菜、牛心菜、毛芹、西芹、西葫芦、娃娃菜、番茄、红泡椒价格 涨幅较为明显 。
- 白萝卜、大白菜、甘蓝、散花、西兰花、线茄价格 小幅上涨 。
- 瓜菜类、辣椒类、架豆类商品由于山东各产区上市量逐步加大， 价格整体稳中有落 。
- 地产叶菜价格 相对稳定 ，云南叶菜入场量环比减少，价格出现 短时上涨 。
据分析，国庆过后，蔬菜产区逐步南移，近期河北坝下、河南、山东、安徽等地秋茬蔬菜纷纷进入江桥市场，上海周边地产叶菜持续供应，秋季蔬菜供应整体向好，预计蔬菜行情会逐步进入季节性下降通道。
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红泡椒
近期红泡椒价格持续走高，本周市场批发价6.7-7.3元/斤，相比往年同期偏高。
10月，随着温度的下降，河北、湖北产区的红泡椒正式进入收尾阶段，产地上市量环比有所减少。按照往年正常情况，此时安徽产区的红泡椒已经开始大量上市，但由于今年夏天持续高温干旱，导致辣椒坐果期无法正常坐果，安徽产区红泡椒上市有所推迟，现阶段只有少量货源入场。
货源收紧的情况下，产区红泡椒收购价一路走高，本周一度冲上8.0元/斤的高价，市场批发价也迎来持续上涨。但由于地头收购价的上涨速度比市场批发价涨得快，价格倒挂导致收货速度放缓，本周市场到货量有所波动。
后续，预计短时间内红泡椒价格还会保持在高位运行，但随着安徽产区的红泡椒上市量逐步放大，届时价格会逐步回落。
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白萝卜
本周白萝卜价格 小幅上涨。目前市场供应的白萝卜主要来自河北保定、河南内黄、陕西榆林，根据品质的不同，批发价在 1.0-1.2元/斤。
近期河北坝上地区的最低气温已经降至0℃以下，原本处于收尾阶段的尚义大青沟白萝卜在田间出现冻害，本周退出市场。河北保定、河南内黄正常衔接来场。
据场内大户反馈，今年秋茬白萝卜的上市和产区转换总体来说较为顺畅，仅山东莱西白萝卜因前期气候原因，市时间稍有推迟。目前白萝卜产区货源比较充足。
本周白萝卜价格出现小幅上涨，主要是因为按照我国的饮食习惯，天气转凉后，白萝卜进入销售旺季，市场端需求增加，带动销售价格小幅上涨。
后续，随着秋季产区白萝卜上市量进一步加大，届时价格会出现一定回落，短时间内会以小幅波动为主。
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菠菜
本周菠菜入场量环比上涨，价格也 明显回落。十一长假期间，我市场菠菜批发价曾一路走高。
主要是因为：十一期间，菠菜供应产区以内蒙古、山东产区为主。受节中寒潮影响，内蒙古产区气温降至冰点后，菠菜逐步退市，货源收紧，山东滨州的菠菜价格短时间内持续上涨。随着节后江苏、河南产区菠菜进入市场，价格进而明显回落。
根据产地不同，目前市场内销售的菠菜规格以及品质也略有不同，各地菠菜批发价为：
- 山东滨州菠菜 5-5.5元/斤
- 河南开封、江苏南通、徐州菠菜 3.5-3.9元/斤
- 江苏常熟、海门菠菜 2.5-3.0元/斤
后续，菠菜将逐步进入集中上市期，预计届时价格还有一定的下降空间。
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鲜花生
近期鲜花生批发价一直 较为稳定，维持在 2.8-3.0元/斤，相比往年同期偏高。
目前市场鲜花生全部来自江苏产区，以宿迁、连云港两地为主。今夏花生价格一直较为“红火”。主要影响因素有：
- ① 面积减少。 今年江苏鲜花生种植面积相比往年大概减少三分之一。鲜花生的种植、收获比较耗费人工，今年不少种植户改种其他农作物。
- ② 产量降低。 今年江苏产区遭遇连续高温干旱，花生产量、品质都受到影响，往年平均亩产量在1500斤左右，今年只有1200斤。
两者共同作用，导致今年鲜花生好货货源偏紧，也产、销价格同步走高。
鲜花生销售期比较短，10月末鲜花生的供应产区会逐步向河南过渡，并于11月中旬陆续退出市场。喜欢吃鲜花生的小伙伴可千万别错过啦。
来源：东方网、上海江桥
记者：刘辉
编辑：董俊成、小刘
审稿：卞英豪返回搜狐，查看更多
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