2025年12月11日 商业频道最新文章 商业频道最新文章

卖不动的老干妈为什么被年轻人抛弃了?

老干妈在替两个儿子挨骂后,一大把年纪又重新返岗操持家业,这哪怕是放在现在还是挺炸裂的。

虽然老干妈用上了拼命三娘的劲,但事业上好像并没有多大起色,最近一段时间,更是有眼尖的网友发现,老干妈好像不吭不响地全面退网了。

强势入场却又匆匆离去

提起老干妈,绝对是国内制作油辣椒的最大企业,旗下的产业每年都能够带来巨量的财富,被人们称为是“国民品牌”,而老干妈本人陶华碧女士,被人们叫做“ 国民女神”,可见大家对老干妈这个品牌的喜爱。

现在这个时代是网络和信息的时代,我们能看到很多曾经线下火爆的企业都在利用互联网资源进行二次造势,希望提高自己商品的销量。

从卖服饰、汽车、实景看房到餐厅现场直播做菜售卖,人们开始注意互联网带来的效益了,传统行业和新兴行业都想在互联网中占有一席之地。

其中,我们看到了一个熟悉的面孔——老干妈辣椒酱,人们在震惊之余也感觉到了合理之处,毕竟互联网能打开的销路可不是往年线下销售所能带来的。

本就是国民品牌的老干妈自然是“带资”进场,身上带着从线下店面得来的所有光辉,以及在国内家喻户晓的品牌质量和呼声,一时间引得人们的关注。

大家看到满头白发的“老干妈”陶华碧女士,还在卖力气推荐自己的产品,网友朋友们想起了曾经吃老干妈的日子。

曾经,几乎家家都吃老干妈,从配着馒头、配着米饭再到用老干妈配料做菜,老干妈真正意义上进入了几乎所有中国人家庭的餐桌。

可是现在不跟随时代发展就会受到阻碍,老干妈品牌自然不会放弃网络这么一块“风水宝地”,开启直播仅三天就售出将近80万瓶“老干妈”辣椒酱,这是其他同样食品行业直播所达不到的赚钱速度。

不过后面人们发现,只要老干妈官方一直播,都是这个视频,所谓的“现场直播”,不过是循环播放的视频罢了!

消息一出,人们的心情由震惊转为愤怒,观众怒斥官方是在敷衍消费者,想赚钱还不想出力气,下了单的人开始在后台刷差评,而没付款的人则默默点了取消订单。

随后,官方下架了老干妈的所有视频,直播也陷入沉寂,各类平台的账号也是许久未更新的状态,老干妈官方的直播带货行动失败了,而且品牌的口碑也一落千丈。

红极一时的老干妈

曾经很长一段时间,老干妈几乎成为了国内辣椒酱的代名词,甚至占据了国内相当部分份额的市场,将近五分之一,这已经是非常大的蛋糕了。

老干妈的销售额几度突破50亿大关,甚至陶华碧本人都可以躺在床上数钱,因为自己的产品已经完全打入线下销售产业。

走进大小超市,调味品区域中,占比最大的都是老干妈产品, 辣椒酱香菇酱海鲜酱等等,而且不少人在购买的时候几乎只认准这一个品牌,认为老干妈价格亲民,味道也好,用料足,所以非常乐意购买。

而根据贵州民营企业的一个榜单的出炉,我们才明白老干妈当时早在国内市场真的没有对手,堪称无敌。

这篇名为2022年度贵州民营企业百强名单上,老干妈排行11位,虽然没进前十,但是上一年仍然获得收益42.01亿元人民币,是其他食品行业无法攀登的高峰。

之后人们回看老干妈曾经的历史,也是许多企业达不到的高峰。

当时风头正盛,连续多年都能创造非常高的收益额,可逐渐,人们发现老干妈在国内卖不太动了。

不创新怎么吸引人购买呢?

现在的市面上,出现了非常多的新兴品牌,人家都不断推出各种风味的酱料了,在不断迎合大众的品味,尤其是年轻人的品味。

因为现在的年轻人是消费的主力军,他们对口味很挑剔,需要不断出现新的风味,甚至是在原料上面下功夫才能抓住这帮年轻消费者们的胃,进而抓住他们的心。

要想吸引消费,无非就是两个方面,保持本心和推出新品,所谓保持本心,就是始终要把消费群体放在第一位,不能在价格和品质上过分耍小聪明。

现在市面上的各种酱都在尝试创新,不论是加入虾仁、或是其他蔬菜以保证酱料的新鲜味道,还是添加调味料让口味更加丰富。

消费者们看到了其他品牌的改变与诚意,自然会多关注关注这些品牌。

比如我想吃的辣椒酱里面要有小虾仁,可老干妈没有,我还会去买吗?答案是否定的,而且一种口味吃的时间长了会腻的。

人都是有新鲜感的动物,是需要新鲜的口味来调剂的,如果一直都是一种口味的辣椒酱,人们一定会疲于“妥协自己”,转而选择新鲜感。

虽说老干妈官方的这种做法确实是遵循了陶华碧女士本人的意愿,她曾经向人们宣传自己行业的品牌,就是 不做融资不打广告不上线多元化产业

简而言之就是在自己的一亩三分地里面,赚多少钱自己都高兴,而不是走出舒适区和其他的竞争对手抢占市场份额。

也对,或许早期时候的市场上并没有出现这么多品牌的辣椒酱品牌,而且味道、品质等等方面都不是怎么规范,所以让老干妈以为自己永远都是行业的领头羊,是别人无法逾越的大山。

这种想法在网络不发达的曾经是正确的,但是这种思维会很快被人们所抛弃,躺在原地的人怎么可能更进一步?

现在通过互联网打广告反而是能让企业更加和时代挂钩,我们不能老是用着老眼光去看待事物。

现今许多商家都在网络上大面积打广告宣传自家的品牌,可是老干妈依然只是守着线下的产业,肯定会受到一定的影响。

再有一个方面就是在创新上,老干妈这么多年都没有推出新的产品,对于一个企业的平稳发展是很影响的。

创新,发现新的原材料,可能省时省钱,不仅能带给消费者更多的选择,也会给自己注入新鲜灵感。

总体来说,老干妈的的确确做到了“守旧”,那就是价格没有因为时代而突然发生变化,但是相对的,创新上可是被其他酱料生产商甩开了好几条街。

并且,在国内发展了这么多年,老干妈在市场中的比重已经基本成型,无法再开拓更新的国内市场了, 那么,要继续生存,就要把目光投向海外

海外爆红,国内清冷

虽然在国内的市场中,老干妈已经发展定型,但是国外可是一片还没有被过多开拓的“净土”等待着,因为外国友人不曾尝试过这样别有风味的辣椒酱,一下子仿佛为他们打开了新的大门。

一些外国顾客在品尝过老干妈之后将家中所有别的口味的辣椒酱都扔掉了,因为他觉得和老干妈一比,那些酱料碰都不想碰,口味实在是太怪了。

曾经, 老干妈在美国都能卖到8美元左右,折合人民币将近60块了,这可真是在国内想都不敢想的价格,直到现在,老干妈旗下的品牌在美国依然是热销产品,翻看人们对老干妈的评价,基本都是赞赏声一片。

人们对老干妈是真的喜爱,不止 美国欧洲、甚至是在 巴西都有着非常好的销量,就算是商家将标签上的数字翻倍,人们依然选择购买。

反观国内可不是这样一幅好光景了,原本就已经饱和的市场,加上没有新鲜产品推出,老干妈已经不复当年的盛景,虽然也在盈利,但是却无法创造曾经的传奇。

并且,不断有购买老干妈辣椒酱的顾客反映说,老干妈好像变味了,味道没有之前的香,油辣椒就剩下了油,总之和曾经吃过的味道不一样。

老干妈口味发生变化并不是人们的感觉出现了问题,而是确有其事,陶华碧的接班人们觉得曾经的配方确实太费钱,拿不到太多的利润,就决定更换原料。

这件事没有通知陶华碧,但是最终还是被发现了,此时早已退休的陶华碧不得不重新出山调整配方,并且出现在公众面前挽救企业形象。

可是广大顾客可不是傻子,口味变了证明原料变了,原料变了证明企业没有从前用心,那不用心做出来的产品怎么能让人放心购买呢?

这便成了老干妈销量下降的又一个原因,先是没有创新被其他品牌抢占了市场,再是出现更换原料的问题,虽然没有涨价,但是这也是严重透支消费者信任的行为。

老干妈急需改变现状,似乎网络带货是个不错的选择。

不用心,被时代抛弃是必然

这里就又回到最开始大家讨论的直播问题了,为了挽救企业形象,也为了打开线上销售的销路,已经72岁的陶华碧不得不亲自上阵,帮着宣传产品。

可是如此多次的直播,最终被人发现几乎全是录制好的视频,这不是又一次让广大消费者对老干妈失去信心了吗?

种种行为让人们一步步不再选择相信老干妈,虽然现在没有想象中那么严重,可是也是老干妈企业中存在的不小的问题,如果不及时调整,可能会一蹶不振。

自从陶华碧本人将接力棒交给自己的孩子们之后,我们发现老干妈不管是销售量、品质还是口碑都在下降,没有推出新品当然也是一个原因。

究其根本,就是老干妈这个企业还是选择了传统的方式,不管是宣传还是制作工艺包括创意,现在已经逐步赶不上时代了。

当然,陶华碧想过改变现状,而且也做出过行动,不过显然为时过晚,大家对于直播没有经验,而且也不是非常懂促销手段,仅凭在人们心中的形象完全不行。

电视广告目前也在逐渐学着迎合年轻一代的口味,希望做出现在人们真正喜欢的口味,但是还是那句话,广告打得再好,别人有十几种能够和你竞争市场的产品,而你只有一件曾经最辉煌的产品,怎么打得过?

做生意不能讲究“ 不怕千招会,就怕一招精”,这句话放在以前非常适用,因为人们的选择少,但是现在,选择多了,如果只求一招精那可远远不够。

我们看现在的市场,谁不是既要千招会,还要一招精,所以,这两项完全不冲突,如果能做好融合,或许还可以走的更远。

其实,我们可以从老干妈这次直播事件中发现,老干妈企业身上有一种 老一辈的负责精神,但是却 缺乏对于新时代、新事物的完整认知,并且在新时代来临之后,明显准备不足,单靠传统方式很难在网络时代继续发展。

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