投融界获悉，国内新兴中式炸鸡连锁品牌虎头炸，近日获得创业基金数百万元的天使融资，投资方为集味创业。据虎头炸联合创始人许莹颖女士透露，本轮融资将用于潮汕炸鸡的供应链建设和开店速度。
虎头炸是一个2022年成立的新兴中式炸鸡连锁品牌，主打潮汕南乳炸鸡特色口味。
南乳，又名腐乳，是一种天然豆腐乳发酵制品，在潮汕颇为盛行。
随着《舌尖上的中国》等纪录片热播，包括喜茶、奈雪等品牌对潮汕食材的追捧。近几年，潮汕成为国内众所皆知的美食圣地。
虎头炸选用潮汕红方南乳酱汁腌制，讲究咸香鲜甜。对于追求新鲜感的城市年轻消费群体，潮汕炸鸡具有一定吸引力，对传统炸鸡行业也称得上口味创新。
中式炸鸡的供应链非常成熟，但虎头炸是国内率先研发潮汕南乳炸鸡的连锁品牌，需要在供应链上保持开拓优势。
据公开资料显示，目前虎头炸全国门店数量超过50家，以10-15平米的档口型小店为主，大多门店位于北京、深圳、广州、重庆、杭州、昆明、厦门、泉州等一二线城市。返回搜狐，查看更多
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