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张核子进军预制菜,就问你怕不怕!

最近,关于“预制菜”的讨论愈演愈烈。

上周,“预制菜进校园”一事沸沸扬扬,社交媒体上流传出来的图片和视频,都显示出孩子们吃的午餐质量堪忧。

不少家长不得不辞职,只为了让自己的孩子吃上一顿安心的午饭。

最后教育部回应:对“预制菜进校园”持审慎态度,不宜推广进校园

这才勉强给家长吃了一颗定心丸。

图源:每日经济新闻

“预制菜”的几轮交锋,让我们发现了一个大佬的身影,昔日的“核酸大王”——张核子

眼尖的网友们发现,今年5月,武汉核子农业科技有限公司成立,业务涉及谷物种植,农业科学研究和试验发展,张核子为其实际掌控者。

图源:天眼查

今年8月,该公司申请了两项商标,为“九谷益圣”的文字和图形,分类为方便食品。目前申请了“方便米饭”、“方便饭”、“方面粥”等商标。

图源:中国商标

可以说,张核子的一番运筹帷幄,已经打通了预制菜从研发、生产到销售的上下游环节。

张核子何许人也

精准踩中风口,劣迹斑斑,却总能全身而退?

“世上本没有张核子,张麻子死了,就成了张核子。”这是网友们对张核子的调侃,也是最直接的质疑与鄙视。

公开资料显示,张核子出生于1972年,1990年进入中国医科大学法医学专业,毕业后在深圳市公安局从事法医DNA鉴定工作。

图源:腾讯新闻

张核子的妻子巴颖是张核子的校友,毕业后进入深圳二院,成为一名主治医师。

只是,两年后,夫妻双双辞职,成立了红石居家装饰公司,专门给豪宅做装修。他们赶上了中国房地产起步的风口,赚到了第一桶金。

2012年,他们重返医疗领域,创办深圳核子基因,主营司法鉴定业务。

在采访中,张核子这样解释用自己的名字来命名企业:“相信没有人敢以牺牲家族信誉为代价,获取不义之财。”

只是,打脸来得有点快。

深圳电视台节目《第一现场》 曝光,满先生带儿子到张核子名下的司法鉴定所做亲子鉴定,结果显示满先生与儿子并非亲子关系。

满先生万念俱灰,遂向法院提起离婚诉讼。但根据法院的司法鉴定检测结果,显示儿子居然是自己亲生的!

图源:《第一现场》

节目记者带着满先生来到了张核子名下的司法鉴定所讨个说法。

经过长时间的争论,司法鉴定所的工作人员最后轻飘飘地说是“样本拿反了”。

这不但让满先生感到愤怒,就连记者都惊讶不已。

而这似乎成了张核子暗箱操作的开端。

2022年的假阳事件,让张核子的事业版图曝光。

这家名为核子华曦的公司,监事名为张姗姗,名下35家核酸检测公司。

追查下去,网友们发现,背后唯一大股东就是核子基因。而核子基因的创始人,正是张核子和巴颖。

因此网友们推测,他们与张珊珊一定是亲戚关系。

图源:网络

此事件其实只是一个导火索,此前核子各地的分支机构,多次因谎报检测结果、采用无资质人员做采样检测、核酸报告审核人与实际审核人不符等原因被处罚。

正是基于他过往创业经历中的劣迹斑斑,人们本能地对他进军预制菜行业感到抵触和害怕。

张核子为什么看上了预制菜

事实上,张核子并非第一个盯上预制菜赛道的“大佬”。

2020年,从瑞幸铩羽而归的陆正耀,率先成立了舌尖英雄,并成功在2021年8月获得了盈科资本的5.5亿元A轮。

图源:品牌官微

因“校园贷”而饱受批评的趣店创始人罗敏,在2022年7月17日,与贾乃亮等明星进行了长达十几个小时的直播。

他们不但送出上千台苹果手机,更有大量1分钱秒杀酸菜鱼活动,一波流量赚满。

图源:微博网友

第二天,罗敏高调举办了“趣店预制菜品牌战略发布会”。

就这样,趣店从一家濒临退市的企业,摇身一变,成功洗白成抢占了预制菜市场的新兴企业。

其实,从某种程度上来说,纵观陆正耀、罗敏、张核子三人过往的人生履历,他们都是机会主义者。

比起打造一家伟大的企业,他们更在乎的是,短期内能不能大赚一笔?

这也许就是张核子看中预制菜赛道的原因。

而它确实切切实实地挽救了一家濒死企业,更拥有广阔的商业市场。

今年中央一号文件就明确提出,“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业”。

图自:腾讯新闻

不得不承认,预制菜的市场前景是广阔的。

数据显示,2022年我国预制菜市场规模为4196亿元, 截至2022年底,我国的预制菜相关企业有6.4万家。

当前国内预制菜渗透率在10%—15%,比起美国、日本预制菜60%以上的渗透率,中国预制菜市场还有非常大的扩容空间。

图源:腾讯新闻

从房地产家居装修、再到基因行业,游走并横跨多个行业与赛道的张核子,几乎是什么赚钱做什么。

在过往的一次电视访谈中,张核子曾说:“我有两个人生目标,首先就是不断研发及创造更好的基因技术,第二个目标则是让人类的寿命延长十岁以上。”

不知道如今打算进军预制菜行业的张核子,是否会增加一条人生目标呢?

令人担心的从来不是预制菜本身

不得不承认,在当下的社会语境下,预制菜的名声很差。

虽然专家表示,从理论上来说,大品牌的预制菜,安全系数肯定比路边小餐馆要高。

人们担心的,从来都不是预制菜本身,而是一些“投机者”对整个市场的搅乱。

人们之所以对罗敏、张核子之流入局预制菜报以如此大的敌意,很大程度上是他们过往创业经历的反噬。

换言之,你能相信一个靠“校园贷”发家,一个伪造“核酸检测报告”的企业家,会认认真真去做预制菜吗?

在众多的反对声音中,有一种也许能代表大部分人的心声:预制菜本身没有错,而是商家使用预制菜与否,自己能不能有知情权?

目前,有多少餐厅在使用预制菜,并没有权威的数据,但这个数据肯定不会太低。

毕竟,我们点个外卖,吃到的大概率也是预制菜,只是我们却不知道。

所以当下的预制菜市场,赋予消费者的知情权,信息透明化,建立合规的标准,才是头等要事。

文末讨论:你能接受预制菜吗?作为家长,你能接受孩子吃预制菜吗?

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