出品｜搜狐财经
作者｜柴鑫洋
编辑丨李文贤
近日，#康师傅方便面即将全线涨价#登上微博热搜，不少网友评论道，“连泡面都要吃不起了。”
搜狐财经从一位康师傅业务人员处了解到，“康师傅泡面经典系列桶装和袋装即将升级，桶装的由4.5元调为5元，袋装原来的2.8元调为3元。”
康师傅方便面再次涨价，涨价原因是配方升级——“鸡蛋和面更爽滑，蔬菜加量更有料”。
涨价带来了毛利率的提升，但并未扭转业绩下滑的趋势。2023年，康师傅方便面业务毛利率提升至27%，营收287.93亿元，同比下滑2.84%。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，康师傅涨价会在产品创新和迭代上下功夫，同时迭代背后是成本的增加。如果产品创新得到了消费者的认可，涨的几毛钱绝对合理，消费者会买单，反之则会有很大的意见。
加量也加价，康师傅袋装面步入3元时代
康师傅业务员提到，涨价的原因是配方升级。新升级的康师傅包装上面印有“鸡蛋和面更爽滑，蔬菜加量更有料”等醒目的标语。
“目前还是仓库出的老包装，升级版包装仓库会陆续到到货，价格大概在月底再进行全面的调试。”康师傅业务人员告诉搜狐财经。
康师傅方便面的代理商杨明提到，袋装版每箱供货价上涨4元左右。
从零售端涨价幅度上来看，桶面上涨了0.5元，袋装面上涨了0.2元。桶装面售价5元，袋装面售价3元。
当前，康师傅方便面的升级版已经正式在淘宝官方旗舰店上架销售。袋装版已售100+，桶装版已售37。
搜狐财经观察得知，从22日到23日，淘宝官方旗舰店桶装面售出11箱。
康师傅方便面早在2021年及2022年进行了两轮调价，涨价原因是由于棕榈油、面粉等原材料及人工成本的上涨。
2021年，康师傅对旗下20%的方便面产品进行提价。
2022年，其对袋装、5袋装、经典桶和mini杯进行调价。袋装方便面由2.5元上涨至2.8元，5袋装由12.5元上涨至14元，经典桶由4元涨至4.5元，mini杯由3元涨至3.5元。由于售价上涨，同年康师傅方便面的收益实现了4.17%的同比增长。
事实上，统一方便面也在2022年进行了提价。在更换新包装后，其中袋面零售价由2.5元调至2.8元。
港股三大方便面巨头之一日清食品宣布称，自2022年3月1日起上调其主要即食面产品在中国内地的出厂价格。受影响的产品包括：合味道杯面、出前一丁（包装、杯装及碗装面）、日清意面、拉王等180种方便面。
尽管此前已经过两轮涨价，但康师傅的方便面业务依然面临着挑战。
财报数据显示，在2023年，康师傅的整体收益实现了2.16%的同比增长，这一增长主要归因于饮品业务收益的显著上升，其同比增长率为5.39%。
2023年，康师傅方便面事业营收为287.93亿元，同比下滑2.84%，占总营收由2022年的37.65%下滑1.85个百分比至35.80%。
近年来，康师傅饮品的毛利率维持在30%以上。相比之下，方便面业务在去年的毛利率为27%，2022年和2021年为23.95%和24.36%。
康师傅方便面去年市场份额排名第一，增长率为负
消费市场疲软，方便面企业之间的竞争愈加激烈。
根据马上赢监测所得数据，康师傅在2023年方便面市场份额中排名第一，占比为41.33%，稳坐方便面市场老大的位置。
康师傅虽然整体较为稳定，但在类目份额中没有增长迹象。
在市场份额增长方面，白象以2.8%的增速与第二名的杨掌柜拉开了约2.5%的差距。
除去头部品牌的竞争之外，河南老品牌杨掌柜、思圆等目前也均已获得一定声量、有所成长。
而康师傅、统一、今麦郎等老牌头部企业的市场份额增长率为负数。
数据显示，康师傅方便面去年的市场份额增长率为-0.29%。
中国食品产业分析师朱丹蓬告诉搜狐财经，从产业端结合消费端来看，康师傅的涨价会在产品创新和迭代上下功夫，让涨价更加合理，更加科学，更加匹配消费者核心需求；同时迭代背后是成本的增加，如果康师傅无法在内部消化成本，扛不住就只能采取涨价策略。
在微博评论区里可以看到，大多数消费者认为康师傅方便面涨价过快，有的网友对涨价的理由也不买单，“多放两片菜叶子就叫升级了”。
马上赢情报站认为，对于竞争激烈、市场体量或将见顶的方便面品类而言，口味是其创新的主战场。
低端方便面利润空间压缩，下沉市场销售压力增大
面对方便面业务的下滑趋势，康师傅也调整了市场策略。
2023年，康师傅大量缩减了直营零售商的数量，从2022年末的25.5万家减少到2023年末的21.71万家，同比减少37888家。仓库也从2022年的322个减少至303个。
与此同时，营业所增长11个至248个，经销商从7.65万家增加至7.69万家。
而在下沉市场，最吸引消费者的还是优惠的价格。
晓丽在县城经营着一家商店，尽管康师傅方便面的价格在许多地方都长时间稳定在2块8的价位，但她店里销售的这种方便面却始终保持着2块5的价格。
晓丽提到，康师傅方便面的进货价一直在上涨，利润空间也越来越小。
“一袋方便面的进价两块三，卖两块五，每袋只赚两毛钱。”
她选择不涨价的原因是，每袋卖2.8元不好找零，且大家更倾向于选择2元一袋的其他品牌的方便面。
“已经很久没有进康师傅方便面的货了，如果进价再涨的话，那零售价就不得不上调了，到时候可能就更不好卖了。”晓丽告诉搜狐财经。
陈明负责电商板块的方便面经销，他提到：“这两年方便面进货价格上涨，但售价压得低。大家都在搞竞价，生意越来越不好做了。”
他还提到，自己手上临期的方便面越来越多。在5月初，他连发两条朋友圈出售临期康师傅方便面。
不仅方便面涨价，康师傅的饮料也在涨价。
中包装茶、果汁系列的零售价从3元涨到3.5元，1L装茶、果汁系列零售价从4元涨到5元。
晓丽提到，康师傅1L装饮料在今年涨价后，销量明显减少。“去年一箱12瓶的进价为36元，而今年则增加到42元。利润高了，但消费者不买账。”返回搜狐，查看更多
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