本报讯 （记者王京）昨天，记者从市商务局获悉，根据最新的《北京生猪屠宰行业发展规划》，14家屠宰场将在今年年底前关闭。
据介绍，今后，本市将遵循“建大撤小”（建现代化屠宰场，撤工艺不达标的小型屠宰场）；“改善肉品结构”（发展分割肉和冷却小包装肉）；“缩定点屠宰场数量、调整布局”（数量从67家逐步减少到10家，近郊区屠宰场在2005年年底前全部退出屠宰行业）等原则发展屠宰场。
