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本报讯 日前来自东方网的一条消息在消费者中广为传播：中国酿酒工业协会啤酒分会秘书长杜律君说，就产量比例来看，95％的国产啤酒都加了甲醛，而甲醛被国际癌症研究机构确定为可疑致癌物，中国大多数消费者对此却不知情。
11日，记者拨通了杜律君的电话，还未等说明采访意图，杜律君便说：“又是采访的事吧，今天我已经接待了不下20个记者的电话了，啤酒添加甲醛的事情三年前我就说过，但没引起人们注意，现在只有媒体在炒这件事，国家质检部门也没发表意见……”，随后，杜律军女士表示，不愿再就这个问题发表任何意见，并“礼貌”地挂断了电话。
从杜律君女士的口气里，不难猜出有个别媒体断章取义之嫌，但也给人们传出另一个信息，一个三年前的话题到现在还这么“新鲜”？
据知情人士透露，啤酒厂家在生产过程中往啤酒里加甲醛，可以通过化学反应，去除多酚，避免絮状沉淀，目的是提高啤酒的卖相。因为甲醛危害大，早在上世纪80年代初，当时的卫生部、劳动部、轻工部和卫生防疫总署就联合发文，明令啤酒行业禁止使用甲醛。但是，使用甲醛的做法在一些中小企业并没有得到扼制。
据了解，甲醛在我国的《食品安全法》中明确规定不能将它作为食品添加剂使用，国内的标准规定每升啤酒里可含0.2毫克甲醛，但目前国内啤酒的甲醛含量普遍达到1.2毫克。
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（ 责任编辑：谢剑 ）
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