昨天，新华社传来消息，美国环保署下属的科学顾问委员会（ＳＡＢ）2月15日得出一致结论：生产特富龙等品牌不粘和防锈产品的关键化工原料——全氟辛酸铵（ＰＦＯＡ）“对人类很可能致癌”。 令人意外的是，当记者就此采访杜邦中国集团有关人士时，对方仍然坚持在今后相当一段生产过程中仍然会使用该物质。
【调查结果】
权威认定PFOA可能致癌
据新华社报道，美国环保署下属的科学顾问委员会2月15日得出一致结论：生产特富龙等品牌不粘和防锈产品的关键化工原料——全氟辛酸铵（ＰＦＯＡ）“对人类很可能致癌”。
科学顾问委员会当天举行了一次对公众开放的电话会议，所有成员都投票支持今年1月份起草的《全氟辛酸铵及相关盐类化合物对人类健康潜在影响的评估报告》，报告的主要结论未作修改。
这份报告指出：动物实验已表明全氟辛酸铵是能够引起动物身体多个部位发生癌变的物质，它对雄性和雌性都存在威胁。科学顾问委员会的主流看法是，全氟辛酸铵对人类有潜在致癌作用，符合美国环保署“很可能致癌”的定义。
【杜邦说法】
杜邦坚持继续使用PFOA
面对含有“可能致癌”物质的质疑，杜邦态度较为坚决。“目前我们还没有听说ＳＡＢ有这样的说法，这肯定不是最终的结论。”杜邦中国集团有限公司北京分公司公关部张小姐表示，这只是一个阶段性的说法，公司将进一步向ＳＡＢ提交材料，以弄清事实的真相。
张小姐表示，ＰＦＯＡ是特富龙不粘材料生产过程中使用的助剂，目前尚无可替代材料，因而在今后相当长的一段时间内，杜邦仍然会使用该物质。
同时，她也反复强调，ＰＦＯＡ在后期加工时经过了分解，因而特富龙产品中不含这种物质。
【同门态度】
苏泊尔力挺杜邦特富龙
当特富龙再次陷入含有“可能致癌物质”风波后，曾于去年也因此严重受创的国内行业老大苏泊尔明确表态，其不粘锅生产不会舍弃杜邦公司的特富龙不粘材料。
昨天，在接受采访时，苏泊尔企划部经理胡滨表示：“ＰＦＯＡ并未残留在特富龙不粘材料中，在生产过程中使用ＰＦＯＡ的不粘材料是安全的，作为目前最好的不粘材料特富龙也是安全的，我们仍然会采用。”
【市场反馈】
特富龙不粘锅仍在卖
记者走访了北京几家大型超市，发现特富龙锅仍稳居货架。但多数市民在得知“ＰＦＯＡ可能致癌”的消息后均表示，以后在选购厨具时将考虑到健康因素，选用传统铁质材料制成的厨具。
记者在马连道家乐福超市看到，爱仕达、苏泊尔等采用特富龙材料的不粘系列炊具产品并没有受到这一消息的影响，仍摆在货架上销售。家电货架上用特富龙不粘材料制成的电饼铛也非常热销。据超市负责人透露，特富龙锅过去几年虽然引起轩然大波，但后来得到国家质量监督检验检疫总局检测结果，称市场上销售的主要使用特富龙涂料的不粘锅产品中，均没有检出ＰＦＯＡ残留，所以销售也没有因此产生太大的波动。
记者随后走访了其他两家综合超市，也仍然在售卖有特富龙标志的不粘锅。记者了解到，自从“特富龙事件”后，普通铁锅和一些无涂料的不粘锅的销量呈上升趋势。其中一家超市的一名厂家销售人员表示，前年报道了关于特富龙含有害物质的新闻，当时商场和消费者的反响很大，特富龙锅的销量直线下降，甚至被撤下货架一段时间，但过后销量又重新好了起来。她说，据她的经验判断，这次关于特富龙事件的报道将可能再次影响特富龙不粘锅的销量。这家超市的有关负责人表示，将密切关注有关报道，并且和厂商沟通，进而采取应对措施。
【专家说法】
最好别用不粘锅
记者随即采访了中国农业大学食品科学与营养工程学院何计国先生，他表示，按照中国老百姓的烹饪习惯，即便是葱爆羊肉、青椒肉丝这样的家常菜，菜锅的温度很轻易就能达到500℃，油炸食物的温度还会更高，最好不要用不粘锅进行煎、炸、炒等高温烹饪，以免产生有害物质。
信报记者 于恒舟 王晓鸥
■关键词
PFOA
ＰＦＯＡ（全氟辛酸铵）高度稳定，难以在自然环境中降解，它还可以通过脐带传输到胎儿体内积累。高剂量的全氟辛酸铵在动物实验中曾引发癌症、胚胎畸形等多种疾病。
今年1月，美国环保署和杜邦等8家主要化工企业达成协议，到2015年完全停止生产全氟辛酸铵。美国环保署称，在目前工艺条件下，特富龙等不粘和防锈产品的生产离不开全氟辛酸铵，因此鼓励化工生产企业开发新的工艺。
■事件回放
■2004年7月 美国环境保护署表示，杜邦生产特富龙所用的材料可能致癌。国内特富龙涂层不粘锅一度销量大跌，杜邦在中国的20家特许不粘炊具制造商生产的产品销售均遭重创。
■2004年10月，国家质检总局正式宣布市场上销售的主要使用特富龙材料的不粘锅产品中，均未检出全氟辛酸铵及其盐类残留。
■2005年7月，美国科学顾问委员会发布报告表示，杜邦公司用于生产不粘锅材料特富龙的一种化学物质——全氟辛酸铵ＰＦＯＡ，有可能是导致人体癌变的一个因素。再次引发消费者对于特富龙以及不粘锅安全性的质疑。
■2005年12月15日 美国科学顾问委员会举行新一轮会议，就是否向美国环境保护署提交特富龙制造材料——全氟辛酸铵为可能致癌物进行讨论。 (责任编辑：谢剑) | 
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