本报讯：日前，由中国烹饪协会、世界中国烹饪联合会会刊《餐饮世界》杂志社联合主办，“2005中国餐饮业双十佳”评选活动在人民大会堂落下帷幕，丽华快餐董事长蒋建平继荣获“2004中国餐饮业年度十大人物”后，今年丽华快餐再次获得“2005中国餐饮业年度十佳企业”称号。

　　从自行车送餐起步的丽华快餐，经过13年艰苦努力，终于铸就全国品牌，实现了“餐饮大王”的梦想。这标志着我国的餐饮企业已经进入了蓬勃发展的品牌化时代，中式快餐企业已经成为支撑中国餐饮不可或缺的中坚力量。

　　2005年是中国餐饮业高速发展、继续保持辉煌业绩的一年，营业额已跃升至8800多亿元，连续14年保持了两位数增长。中国餐饮业的辉煌成就，再次向世人展示了自身的强大实力和巨大活力，让世界关注，令业界振奋。因此，中国烹饪协会、世界中国烹饪联合会会刊《餐饮世界》杂志社推出此次评选，借以表彰他们在2005年度对中国餐饮业做出的巨大贡献。

　　同时，在评选过程中采取了硬性指标和软性指标相结合的方式进行考核，其中包括显现企业实力的单位面积营业额、企业纳税、安排就业等硬性标准，还有表现企业社会责任感和品牌影响力的行业推动力、对城市生活的影响力、在消费者心目中的地位、品牌美誉度、媒体关注度等方面的软性指标，并且在网上建立的公示平台，听取消费者的意见。保证了此次评选的公平性和权威性。

　　与丽华快餐同获十佳企业殊荣的还有：广州酒家企业集团有限公司、山西晋韵楼、山东净雅餐饮集团有限公司、天津狗不理集团有限公司、中国全聚德(集团)股份有限公司、成都巴国布衣餐饮发展有限公司、武汉亢龙太子酒轩有限公司、重庆陶然居饮食文化集团、河北玉兰香保定会馆饮食有限公司。

　　中国的饮食文化源远流长，几千年历史沉淀造就了中华美食的传世经典。然而，中华美食的传承和发扬必须要靠广大餐饮企业共同协作才能得以实现，此次评选活动的根本目的就是想给更多的企业明确未来方向和坚定信心。

(责任编辑：田瑛)