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由于市场预计全球第二大粮食消费国―印度将提高进口，再加上热浪天气将遏制欧洲小麦产量规模，因而在刚刚过去的八月份里，巴黎小麦价格创下了至少七年来的最大单月涨幅。

美国小麦协会称，经过六年的缺席后，今年印度恢复了小麦进口，可能会进口多达800万吨小麦。而据国际谷物理事会（IGC）上周表示，由于欧洲小麦受损，今年全球小麦产量将减少到四年来的最低水平。

巴黎Plantureux SA经纪行贸易商索林•华斯罗班称，800万吨的进口量可不是小数量。欧洲的小麦问题将导致制粉小麦供应下降，饲料小麦供应提高。

泛欧交易所LIFFE的11月制粉小麦合约在8月底收在143.50欧元/吨（184美元）。月度涨幅达到14%，这是自1999年1月份以来的最高单月涨幅。

8月份CBOT12月小麦合约上涨1.4个百分点，报收422.25美分/蒲式耳，这是自5月22日以来的最高点。在过去一年，12月小麦合约涨了32%，并在5月23日创下了4.33美元的年内高点，原因是美国小麦遭受干旱破坏。

印度小麦进口大幅提高的原因在于国内居民收入增加，经济增长强劲，从而提振了饼干、蛋糕和馅饼等需求。印度农业部7月17日表示，今年印度的小麦产量可能达到6940万吨，低于五月份预测的7150万吨以及二月份预测的7310万吨。 印度农户将于9月份播种下季小麦。

国际谷物理事会经济学家艾米•雷诺兹说，今后几个月印度可能会把小麦进口预测数据从目前的450万吨上调。印度今年有可能成为全球最大的小麦进口国。

据美国农业部8月11日发布的数据显示，埃及去年是全球最大的小麦进口国，进口量达到了770万吨，其次是巴西，进口量为620万吨。中国是最大的小麦消费国，美国是最大的小麦出口国。

内布拉斯加州奥马哈市ConAgra面粉加工商小麦采购部经理Scott Syslo称，美元兑欧元的汇率下跌，也提振了美麦需求。他说，小麦价格已经从供应面转移到了需求面。

由于法国和德国小麦产区天气干燥，促使IGC在8月24日把全球小麦产量预测数据从5.96亿吨调低到了5.93亿吨，这也是四年来的最低水平。

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