【记者 陈雪根 北京报道】

　　坚决遵守政策法规、严格执行行业标准；积极配合政府执法、恪守行业自律行为；不生产不安全产品、不销售不合格商品；保证信息真实准确、自觉接受社会监督；拒绝有毒有害原料、专人受理社会投诉；建立健全监督机制、完善社会诚信体系；矢志确保食品安全、戮力构建和谐社会。在日前举行的2007年中国食品安全年会开幕式上，完美(中国)公司总裁胡瑞连代表与会的400多名食品业界的代表在人民大会堂庄严宣誓。

　　确保食品安全，需要政府监管，更需要行业企业自律，已成为参加食品安全年会的业界代表的共识。由中国食品工业协会主办、中国食品质量报承办的中国食品安全年会正成为业界自律的重要平台，贯彻落实政府食品安全政策和举措的重要窗口。据中国食品工业协会会长王文哲介绍，在过去两年多，中国食品工业协会已经在方便面、方便粉丝、月饼和冷冻调理食品四个行业中开始了等级评价工作，各企业正在申报中，全行业信用等级评价工作将在年底展开。

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