探索保鲜冰箱标准背后的意义——

　　标准强制不如市场强制　保鲜冰箱靠性能指标说话

　　近期，中国标准化协会颁布了全球首个家用保鲜冰箱标准，引发了整个冰箱行业的大地震，“保鲜标准”一时间成为行业内的热点话题。由于此标准属于行业标准，不具有绝对的强制作用，于是关于标准的执行与推广以及其实际所起的作用，引起了多方质疑。但是，作为全球首个规范保鲜冰箱保鲜性能的准绳，此标准无疑具有积极的探索意义，而其对市场的规范作用，也必将随着产品的规范化而得以逐步深入和强化。

　　保鲜标准遏制概念炒作

　　在过去的几年里，保鲜冰箱市场被众多保鲜概念所充斥着，以至于消费者在诸多技术名词和概念纷争面前无从判断。“原味保鲜”、“杀菌保鲜”、“生态保鲜”……经历了“省电”、“杀菌”等竞争阶段之后，“保鲜”成为近年来冰箱市场最引入注目的营销主题。但是，在“保鲜大战”大行其道的同时，各品牌的保鲜效果究竟孰优孰劣也一直缺乏明确的标准。由于标准的缺失，生产厂家宣传上各说各的好，衡量保鲜性能的口径不一，甚至有些商家会通过模糊指标等形式给消费者以错误的认知。

　　家用保鲜冰箱标准从水分保持率、维生素保持率、叶绿素对比含量等多个食物保鲜指标上对保鲜冰箱的保鲜性能进行规定。其保鲜性能被划分为Ａ、Ｂ、Ｃ三个等级，Ａ级为最高的保鲜标准。而按标准来说，没有达到Ｃ级的冰箱将不能被称为保鲜冰箱。在今年9月中国家用电器研究院主办的保鲜冰箱检测中，海尔、西门子、新飞、美菱、海信等品牌的冰箱在多项检测数据上都有良好的表现，是名副其实的保鲜冰箱。当然也有一些保鲜冰箱，只是提出保鲜概念，在实际功能上却很难说达到保鲜冰箱的基本要求。

　　此次标准的出台使众多不同的保鲜概念有了一个可以衡量的标尺，保鲜性能各项指标的高低成为判断保鲜冰箱是否合格的关键依据，促使企业对保鲜冰箱的宣传从概念炒作转向到保鲜性能指标高低的竞争，市场也将得以规范和重新调整。

　　购买保鲜冰箱将有据可循

　　提高保鲜性能促进对消费者来说，无疑是个利好消息：各款冰箱产品的保鲜功能究竟孰优孰劣，本次家用保鲜冰箱标准的出台，第一次为消费者判断冰箱的保鲜功能提供了参考指标。

　　即使标准不强制所有企业都参与执行和推广，但是其对保鲜性能的规定是具有科学依据的，对于保鲜效果的区别也有明确的划分，部分企业的消极对待不能阻止消费者以此为依据来判定市场上的所有保鲜冰箱，即使很多冰箱没有保鲜标识，但是其宣传的各种概念已经不能误导和迷惑消费者，因为保鲜标准已经明确地告诉消费者各种保鲜性能的达标数据，消费者可以在选购的时候根据企业的宣传自己判定保鲜冰箱是属于A级还是B级。

　　随着性能指标成为判定依据，消费者知道了水分要达到多少才算达标，所以你这个冰箱没有达到这个标准的话，即使是合格产品，消费者也会否定你的保鲜效果，你就不能不改进产品，这就体现出标准的作用，虽然不是强制你去参加检测，贴上标识，但是不符合保鲜性能最低要求的产品最终会被市场所淘汰。

　　标准推动技术升级与行业发展

　　据了解，保鲜标准的界定具有很多的困难，现在全世界各个国家都在发展冰箱的保鲜技术，但是各种技术下的保鲜效果究竟有何差距也很难衡量，作为全球首个对保鲜性能进行衡量的标准，其制订过程中的技术操作环节可以为统一衡量各种不同的保鲜技术提供参考依据，以促进保鲜技术的不断升级。

　　据了解，目前只有海尔的保鲜冰箱已经全部通过了新标准的测试，全部达到了保鲜性能的A级标准，成了目前高水平保鲜技术的代表产品。另外，以三星为首的外资冰箱品牌也参加到了保鲜性能的检测中，积极地推广和执行新出台的保鲜标准。但是也有一些品牌，如LG、博世等却迟迟没有进行任何保鲜检测，对新标准采取了忽视的态度。此举很可能成为其市场运作的败笔，并导致在接下来的市场发展中，其保鲜冰箱逐渐失去消费者的认可。

　　今年以来，各相关单位都对保鲜冰箱标准的出台做出了各种不同的努力，最后终于促使保鲜冰箱首个行业标准在年底得以出台。保鲜标准是为了规范市场而诞生的，而规范市场是为了保障消费者的各项权益，达到这个目的，标准就具有了生命力，这个生命力不是企业赋予的，而是市场表现出来的。这个标准是对市场进行规范和整顿最有力的一道门槛，将保鲜性能不合格的冰箱挡在市场之外，具有积极的正面的作用，对整个冰箱行业来说，制定有效的标准也是行业得以健康发展的关键。（来源：中国家电市场联合调研课题组）

(责任编辑：魏喆)