食品源头安全从未像今天这样受到消费者的高度关注。

　从10月份以来，一则在央视广告黄金时段播放的花生油广告引发了消费者的密切关注。画面中：一颗颗当季花生从泥土中钻出来，散发出新鲜的气息，继而被压榨成了散发着金色光泽的花生油。这是山东龙大集团为新鲜花生油产品打出的广告，龙大集团同时承诺，龙大花生油只用当季新花生压榨，提供给消费者新鲜的花生油。

　此广告一出，立即博得了广大消费者的好感，也引发了食品行业的关注。从未有食用油企业保证过压榨原料的新鲜，即使一些龙头企业也只突出制造工艺和香味。而龙大则将消费者最关心的食品原料问题摆上了桌面。

　新鲜花生油透露行业秘密

　为什么以前没有企业生产新鲜花生油？

　据业内人士透露，新鲜花生油揭开了一个行业的秘密。为了抵御原料价格波动带来的风险，花生油企业往往在原料价格较低的年份压榨大量的花生油储存，往后的一两年内有可能仍在销售这些储存的花生油，或与新花生油参兑出售。

　花生油长期储存不但会丧失新鲜油独有的芳香味，更有可能导致油品酸价、过氧化值升高，这样都会不利于身体健康的。

　压榨花生油已有十年历史的龙大，正是从消费者的健康出发，才毅然决定所有的花生油均用当季新花生压榨，并第一时间将花生油推向市场，一年内未销售完的从货架上撤除，从而保证了给消费者提供最新鲜的花生油。

　著名营养专家西木博士对这种新鲜花生油产品亦给予了高度评价。在中国花生的主要产地，当地人最喜欢吃的植物油就是新鲜花生油。山东和福建很多农村家庭酷爱用土法榨花生油吃，实际上吃的就是当季的新鲜花生油。这种油香味纯正、营养丰富，但是由于新鲜花生米的稀缺，这种油只在当地流行。龙大的新鲜花生油产品无疑会让更多的中国人享受这种美味。

　食品安全成最有力竞争优势

　不仅提供给消费者更多的美味和营养，龙大从花生油的原料抓起更是出于对食品安全的高度重视。在“三聚氰胺”事件发生后，国家加大了对食品原料的管理和监督，相应也抬升了食用油行业的进入标准。碰巧的是龙大偏偏选择在这个时机，开始全面进入花生油市场。

　对此，龙大集团总经理宫明杰在接受媒体采访时说，“我们不妨换个角度，不把政府和消费者对食品质量的苛刻要求看做困难，而是当做门槛。有人会被门槛卡住，但也有人能跨过去。”对于龙大集团而言，这道门槛如今已为最有力的竞争优势。

　“花生油的新鲜，必须从源头抓起。龙大精选当季的新花生压榨，从花生的外形、规格及水分、营养成分含量等都有严格标准，并且做到了从生产链条到销售链条的统一管理，坚持第一时间把最新鲜的食品从田间送到百姓的餐桌。”宫明杰总经理充满激情的说。

　更深的层面，龙大之所以敢于喊出：从源头抓起的口号。不仅是靠管理的软实力，更靠其检测中心的硬实力。为了确保食品的安全，作为对日本食品出口的重点企业，龙大在食品安全领域的水准达到了一般企业难以企及的水平。龙大已累计投资2500多万元，建立了一个集农药残留、抗生物质、添加剂、重金属、微生物、理化、过敏原等检测功能于一体的大型国家级食品安全检测中心，并与世界500强企业美国3M公司联合成立了微生物实验室。

　此次龙大在央视黄金时段打出“当季新花生，新鲜龙大油”的广告，祭出食品源头安全的法宝，龙大人有充足的底气。

　龙大欲做大新鲜花生油市场

　在10月中旬召开的长沙糖烟酒会上，龙大集团的展位围满了前来咨询的经销商。因为看好新鲜花生油的市场前景，大家非常希望能在当地代理龙大的新鲜花生油产品。

　据龙大花生油负责人介绍：目前龙大花生油正在进行渠道经销商的火热招募。为更好地扩充渠道，龙大为经销商提供了全程顾问式的招商服务，不将产品交给不符合条件的经销商；同时会告知经销商如何充分利用自身和龙大的资源，应对市场推广中出现的困难。

　值得一提的是，龙大新鲜花生油产品在全国推广前，已在山东市场潜心耕耘了近十年之久，销量常年排名前三，经过了数亿消费者的食用验证，获得山东省名牌产品称号、山东省消费者十大放心食用油品牌，取得了非常成功的实际操作经验和数据。2007年，龙大集团投资1.5亿元在优质花生产区山东聊城新建了一座大型花生油加工厂，龙大花生油在山东省内的市场占有率已位居三甲。

　为了进一步推广“新鲜花生油”，加速龙大进军全国市场的步伐。宫杰明总经理说：“龙大集团根据市场规模和居民消费水平的差异，采取了市场分级、分而治之的策略，先定义不同级别的市场，再根据市场特点采取适合的销售策略。”

　“省会城市及经济发达、市场规模大的一级市场，龙大集团采取由总部直设分公司，所有渠道一律由分公司直接运作的直营模式。在经济较发达但市场规模较小的二级市场，则采取分公司与经销商共同经营的复合模式，即KA卖场由分公司直做，经销商提供物流和服务人员支持；流通渠道由经销商借助自有网络实现快速铺货，公司给予促销支持。在经济欠发达的三级市场，集团采取的是独家经销模式，即所有渠道由经销商运作，分公司给予经销商指导及KA卖场促销支持和广告支持，充分扩大和发挥经销商的自有渠道优势，同时避免了分公司的资源浪费，增大了公司和经销商的利润空间操作市场。” 宫明杰说。

　纷乱复杂的食用油市场，让消费者不知所措。此番龙大花生油近亿元广告的市场推广，大面积的经销商招募，重磅出击花生油市场，提倡“新鲜花生油”概念和标准，是市场和行业一个良好的开端，表明了民族食用油品牌正在努力营造更安全、健康的食用油环境。　

(责任编辑：吴飞)