蒙牛新风波

　　从最初一个民间人士的质疑，到行业协会的责难，再到如今卫生部、质检总局乃至全社会的质询，有关蒙牛OMP的质疑已经存在了约3年。

　　值得思考的是，3年里，为什么质检机构始终“蒙在鼓里”；为什么质检部门至今对OMP还“很陌生”；为什么一项普通碱性蛋白，却能被蒙牛冠以高科技之名在市场上风行——特仑苏OMP奶的销售节节攀升，到2008年达到了4亿元。

　　当我们了解这一切，不禁发现：与蒙牛的营销相比，这才算得上真正的奇迹。

　　蒙牛再陷危机门

　　作为中国奶业的龙头企业之一，蒙牛一直备受政府重视。从某种意义上说，它的信誉关系到消费者对于整个乳业信心。目前看来，这种信誉已经变得风雨飘摇

　　本刊记者 / 陈晓舒 周华蕾 文/李赫然

　　2006年，当一种牛奶原料首次从新西兰被带到中国海关时，国家质检总局检验监管司在食品进口标准里，找不出判定它属性的依据。

　　这让官员们颇为踟躇，不过，它看上去是安全的。

　　在“检测安全性”后，这种白色粉状物质以“乳清粉”—— 一种流行的牛奶提取物的名义进入中国。后来，蒙牛集团把它添加到高端牛奶“特仑苏”里，为它独家命名“OMP”。“特仑苏OMP”由此成为市面上最贵的国产牛奶，每箱价格达到60元。

　　在特仑苏OMP牛奶推广会上，蒙牛称“7位国内乳业及营养学界的泰斗参会，一致认定特仑苏OMP的独特功效”。同时为消费者注入强心针的，还有北京大学医学部对特仑苏OMP的认定，“特仑苏OMP牛奶对人体钙的吸收和存留有显著效果，增加骨密度有显著效果”。

　　自此，特仑苏OMP成为高品质生活的象征之一。

　　“最好的牛奶”遭遇调查

　　在蒙语里，特仑苏的本身含义就是“最好的牛奶”。“像高档西服一样，特仑苏也是个高档品牌。”蒙牛集团副总裁姚海涛告诉《中国新闻周刊》，“刚推出时，销量就很好。”

　　姚海涛还称：“特仑苏的最大特点是奶源全部由蒙牛的自有牧场提供，奶质更好，也有保障。”就像特仑苏的广告上所称，“请到我们草原来”——那里位于北纬40°左右，像法国的知名葡萄园一样标榜着温差和日照。蒙牛还称，那里还滋养着12国的精挑牧草。

　　高价特仑苏的更大卖点是，奶蛋白的含量超过普通3.3%，超出国家标准13.8%。当然，还有那个OMP“造骨蛋白”——这又是特仑苏系列中的尖端产品。蒙牛的官网介绍，“造骨牛奶蛋白（OMP）是自己研发，世界上第一款同类产品”。当时，公众并不知道，这款产品其实是来自国外。

　　但根据工商部门的规定，任何产品不能自诩为最好的或者第一的。而“特仑苏”聪明之处在于，如果你不懂蒙语就无法理解这层意思。蒙牛只是在广告里称，“不是每一个牛奶都叫特仑苏。”

　　2006年——特仑苏OMP牛奶进入市场后一年，国家统计局发布的数据显示，蒙牛已经成为中国最大的乳业集团。

　　目前，尚无人说得清楚，特仑苏OMP究竟为蒙牛赢利多少。有媒体报道40亿，但在接受《中国新闻周刊》采访时，蒙牛集团副总裁姚海涛解释“没那么多”。根据蒙牛的公告，特仑苏（OMP）牛奶2008年的销售额是4亿元。

　　事实上，在特仑苏OMP上市一年后的2007年3月，学者方舟子就开始质疑这一产品可能致癌。方舟子认为，OMP即是IGF-1,而后者具有致癌性。

　　姚海涛称，最终让国家质检总局下令核查OMP的，也是因为方舟子的上述言论。但来自质检总局的资料显示，真相得以浮出水面，完全来自于质检部门对于食物添加剂的一次专项整治。

　　2009年1月4日，国家质检总局向内蒙古自治区质量技术监督局下发《关于调查处理蒙牛特仑苏牛奶产品举报问题的函》，次日，内蒙古质监局就带着核查小组赶到距离呼市市区35公里远的蒙牛集团。

　　当天，蒙牛高层悉数到场。递交相关材料，详细说明特仑苏OMP牛奶研发、生产情况及OMP安全性。最后，内蒙古质监局的函件称，核查小组在生产现场没有发现IGF-1原料——这种原料被外界怀疑“可能致癌”。

　　随后的农历牛年春节，蒙牛高层一边与质监部门协商沟通，一边忐忑度日。蒙牛原本想在这个“本命年”里来一个大跃进——他们在官方网站上规划着，在2010年，成为世界乳业二十强。

　　2月2日，国家质检总局再次向内蒙古自治区质量技术监督局发布了公函。

　　公函中称：“如人为添加上述物质，不符合现有法律法规的规定。请你局责令蒙牛公司禁止添加上述物质，并通知蒙牛公司，如该企业认为OMP和IGF-1是安全的，请该企业按照法定程序直接向卫生部提供相关材料，申请卫生部门做出是否允许使用OMP及IGF-1的决定。”

　　这份公函在2月11日，被一位匿名者发到各大媒体的邮箱。匿名者的邮箱为winterspring－moon@163.com。

　　特仑苏OMP的内情开始暴露在公众视线中。蒙牛集团不得不分散兵力，协调舆情。2月12日，蒙牛集团副总裁、新闻发言人赵远花给《中国新闻周刊》发来了一份长达22页材料。材料称：从科技角度上分析，特仑苏OMP与会致癌的IGF-1无关。

　　即使分析成立，蒙牛依然无法绕过同样致命的一关：OMP不是中国现行国家卫生标准允许使用的食品原料。