2月1日之前，北京市食品办将协调工商、商务、农业、卫生等6部门组成督察小组，对全市冬季食品安全专项整治进行督察，首站选择在石景山区。
石景山区食品办副主任刘洪建介绍，由于超市熟食、凉菜等生鲜食品的供货时间多在凌晨2－7点，处于监管盲区时段。石景山工商分局为此调整工作时间，每周由食品办组织相关部门，在凌晨检查商家供货情况，生肉冷藏车现场检查温度不达标一律不得卸货。
此外，石景山区食品办、工商分局将对酒类市场加强监管，要求餐饮企业要对名酒包装进行统一回收、集中销毁。同时提醒消费者，在饭店喝酒时尽量当场要求服务员将酒瓶包装损毁，不给售假者以可乘之机。
（ 责任编辑：任宁 ）
