3月18日，安徽白帝乳业有限公司，宣布，从今年4月1日开始，将该公司部分产品的销售价格上调6％～10％。

    据记者了解，合肥的液态奶消费在全国属于较高水平，即使在淡季一天的消费量也在120吨左右，旺季甚至高达300吨。

    那么，安徽白帝乳业有限公司为什么要涨价？涨价是由哪些因素决定的？涨价政策会对合肥乳制品市场产生哪些影响？未来喝奶会不会越来越贵？

    乳品涨价 涉及十几万订户

    几天前，家住合肥岳西路的段老从送奶员那里得知，家里订的白帝牌鲜奶从下月起要涨价了，涨的不多，每瓶约1毛钱。

    3月18日，白帝乳业在媒体上刊发了“致乳品消费者的一封信”，正式宣布了这一消息。

    据悉，该品牌在合肥的订户约有十几万户，此次涨价涉及到白帝酸牛奶、多维酸奶、特浓奶、纯鲜牛奶等多种液态奶，涨幅约在6％到10％之间。目前，合肥市场其他品牌牛奶的价格尚没有出现变动。

    涨价原因 生产成本大幅增加

    白帝乳业公司市场部李经理告诉记者，此次液态奶涨价的主要原因是由于生产成本的大幅增加，今年以来和液态奶生产相关的材料价格一路飞涨：其中白糖的每吨价格从去年的2800元涨到6000元，煤炭价格从每吨300元上涨到550元；包装材料用的板材从每吨15000元上涨到21000元。

    另据了解，今年以来养殖奶牛的饲养价格，例如稻草、秸秆、麸皮、苜蓿草等粗饲料，以及精饲料玉米、玉米粉等价格一路攀升。

    还有，合肥地区饲养的大都是德系奶牛、荷兰日系黑白花奶牛，价格已上涨30％，并且出现很大的市场供应缺口。时常与养殖户打交道的胡先生告诉记者，由于没有实现大规模的现代化养殖，奶农现在的饲养成本挺高。

    此外，不容忽视的还有石油、柴油价格的一路飙升，加大了原奶、牛奶制成品运输过程中的成本。

    据了解，合肥市乳制品综合成本与去年同期相比已上涨了21.50％，但在零售市场上，各家生产企业还在大打“价格战”，一袋鲜牛奶的价格一度卖不过一瓶矿泉水。

    涨价原因 区位优势引来奶源竞争

    合肥市畜牧水产局畜牧处负责人朱正和认为，涨价的因素很多，但其中一条就是国内的“奶业巨头”越来越看重合肥在区位等方面的综合优势。

    目前，国内乳业消费的中心区域均在合肥的4小时车程之内，它们都将合肥视为乳品行业理想的生产制造基地。为了未来辐射华东乃至沿海地区的乳制品市场，它们加强了对合肥地区乳业的布点和竞争。而这些宏大战略的起点就是加强对合肥本地奶源的争夺，造成原奶收购价格不断攀升，由去年的2元／公斤涨至今年的2.4元／公斤，涨幅高达20％。

    据长丰县一些奶牛养殖大户介绍，一家著名的乳业集团为了吸引他们上门送奶，承诺以本地最高收购价格收购。另外，如果给它们送原奶，每户能享受到县政府每年给予的1000元～2000元不等的财政补贴，用于改造牛舍，投资一些基础设施建设。

    朱正和介绍说，截至2005年底，合肥市奶牛存栏量7147头，长丰、肥东等县共计有30多个奶牛养殖场，现有100～200家养殖大户，单产量不太理想，年产原奶仅2.38万吨。另外统计数据还显示，到2005年我省拥有奶牛数量不到4万头，不如内蒙古一个县。

    同时，我省的奶牛单产量普遍偏低，平均单产量为3000公斤／年，与全国奶牛养殖业发达的省份相差很多，与国外如澳大利亚的年单产量7000～8000公斤相比更是相去甚远。

    朱正和分析说，一方面是乳制品市场的需求大幅上涨，而另一方面是本地奶牛有限的鲜奶产量，加剧了各家乳业厂商对奶源的争夺。

    另外，“复原奶必须标识”的规定意味着液态奶在使用奶粉代替原奶时，须标明是复原奶，但消费者对“复原奶”普遍有抵触心理，这就迫使生产厂家必须使用原奶。

    消费者 存在一个适应过程

    白帝乳业的工作人员告诉记者，消费者对于此次牛奶调价的反应存在一个理解的过程，在一定的时间内可能会对本地市场产生一些影响，但长远看市场反应不会过于激烈。

    据了解，此前在2003年7月份，合肥市场的牛奶价格也有过10％左右的上调，那次市场的反应也较为平静。

    “家里一共订了3份鲜牛奶，按照此次涨价的幅度，每月总共不超过十元，涨价在我可以承受的范围。”谈及此次牛奶涨价时，在合肥某机关单位工作的白先生反应较平静。

    监管部门 密切关注价格的市场波动

    合肥市畜牧水产局朱正和认为，作为政府的一个行业监管部门，他们密切关注乳制品价格的市场波动。

    他认为，调整价格是企业根据自己的盈亏做出的决策，要根据市场实际情况充分论证之后做出。作为政府部门，不会干涉企业的决策，反而要多调研，多扶持郊县的奶牛养殖大户，为乳制品企业发展提供充裕的空间。

    竞争者 市场价格会保持平稳

    据了解，在目前合肥乳业市场中，竞争者主要是白帝、丰大、伊利、蒙牛、光明、益益等本地企业和国内大企业。

    伊利集团合肥分公司认为，涨价是白帝公司的自主行为，他们无权干涉或随意发表意见。对于伊利是否调整价格，伊利集团总部一直都有其清晰的营销战略。

    光明乳业(行情,论坛)合肥分公司工作人员认为，产品涨不涨价，主要取决于生产成本。

    丰大乳业公司张显功预测，由于一些乳业巨头暂无动作，估计此次白帝的行为对合肥乳制品零售市场价格短期内会有影响，但从长远看影响不大。牛奶制品价格短期内既不会狂降，也不会一路飞涨，依然会保持平稳。