倡导女性戒除厨房油烟，关注厨房环境健康，这个由国内著名家电企业老板电器提出的话题近期引起广泛关注。专家认为，从现代人的健康考虑，必须加强厨房油烟污染的预防，使油烟合理排放。老板集团董事、副总赵继宏也表示，健康的厨房环境，除了需要主人必要的清洁，更重要的是厨房产品的良好性能，以及与产品息息相关的售后服务，来保证厨房环境不受污染。对此，老板电器将其综合为“大服务理念”，从产品和服务二方面服务健康的厨房环境。

　　厨房环境不可忽视

　　据中国室内装饰协会室内环境监测中心的研究表明，厨房是家庭中空气污染最严重的空间，其污染源一是从煤气或液化气等炊火源中释放出的一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害气体；二是烹饪菜肴时产生的油烟。有数据表明，厨房环境污染早已成为危害女性健康的重要问题，有超过60％的女性长期接触厨房油烟。这是为什么我国大多数女性不吸烟，但仍有不少女性得肺癌的主要原因之一。

　　有关专家在对上海市672例女性肺癌作病例对照研究时发现，女性肺癌的诱发因素除吸烟外，是随着每周烹调菜肴的数量、烹调时受刺激的频度以及厨房内烟雾程度的增加而上升。厨房油烟还会伤害人的感觉器官。如眼睛、鼻子、咽喉等。厨房油烟已成了威胁人们健康的“隐形杀手”。油烟中的苯并芘等物质可诱发肺脏组织癌变，长期吸入还将增大非吸烟女性患肺癌的比例。因此，改善厨房环境问题，刻不容缓。

　　业内专家也表示，厨房环境污染是危害女性健康的重要问题，令人触目惊心。从现代人的健康考虑，改善厨房环境，必须加强厨房油烟污染的预防，使油烟合理排放。这样一来，与产品密不可分的服务，也就自然而然从幕后被提到台前，为打造健康的厨房环境出力。

　　“大服务理念”服务健康厨房环境

　　当‘3.15’服务从幕后为台前，产品与服务的关系也被“拽”到眼皮底下，成为媒体关注的焦点。在记者的走访中，老板电器的“大服务”理念备受媒体的关注。“所谓大服务理念包含两层含义”老板集团董事、副总赵继宏告诉记者，“从狭义上说服务与产品相辅相成，好的产品一定要有健全的售后服务体系作为支撑；从广义上说，产品是为消费者提供服务的一个载体，日益完善的大服务精神应当渗透到产品的生产甚至研发中去，以期在原有基础上实现老板服务的全面提速，真正达到维护健康的厨房环境的目的”。

　　同时，企业也从侧面维护着消费者的权益。“从法律的角度来说，消费者权益比较容易受到侵害。在社会再生产中，消费既是起点也是终点”。业内专家分析，企业这种积极强化服务的行为，将有利于消费者主权的确立。据记者了解，这是几年来老板电器提升服务质量的最重一次“深度撞击”。

　　记者通过进一步采访了解到，老板电器打造了三个措施、一个宗旨和五重保障。其中三个措施包括ERP客户管理系统；全国客户呼叫系统，即呼即应；建立全国一码通客服专线（8008571616）；一个宗旨是指“努力，让您满意！”；五重保障指快速安装、快速维修、专业家电使用知识咨询、定期上门保养服务、强大服务网络提供快速贴身服务五个方面。

　　由此可见，老板电器倡导女性戒除厨房油烟，并致力于维护厨房环境健康，对服务的诠释早已超出最初的简单售后服务范畴。这与2006年中消协的‘3.15’主题为“消费与环境”不谋而合。据悉，该主题主要是根据党的十六届五中全会和中央经济工作会议关于构建社会主义和谐社会和“资源节约型”、“环境友好型”社会的会议精神，根据当前消费领域消费维权工作的实际提出来的。

　　如此一来，不难判断，当下对服务的诠释是一种有着更广阔外延的“大服务”理念，这里不仅包括了对消费者权益的保护，也囊括了对国家对社会，甚至对人类生活环境的关注。有关专家指出，把“大服务理念”升华到社会发展的各个领域中去不仅是某个企业、某个团体的事情，而是全社会共同的责任，企业能够将“大服务理念”深入到生产消费的每个环节中去，将会有力地推动“和谐社会”的良性发展。

　　“作为企业，我们更要适应这种时代的潮流，除了力争做一个让社会尊敬的企业外，还要深度发扬‘3.15’精神，把服务理念贯彻到产品的研发、设计乃至生产的各个环节中去。”赵继宏的一番话道出了民营企业的普遍心声。

　　产品品质为厨房环境的健康“定音”

　　能否为厨房环境的健康“定音”，最主要的是保证厨房产品的高品质。因此，提高厨房产品中吸油烟机的品质起着至关重要的作用，燃气灶性能的好坏也直接关系着厨房环境的优劣，厨房小家电产品更是忽视不得。

　　老板电器一位负责人告诉记者，将烹饪食物产生的油烟以及燃气灶燃烧时的气体，顺利又彻底地排出室外，才能真正有效的保护人们的健康。吸油烟机和燃气灶作为厨房污染的主要“源头”，产品的优劣对于厨房环境具有决定性的影响。

　　中国的吸油烟机产品，在主要性能指标，如风量、风压、噪音等方面，均明显高于或优于国际标准。老板吸油烟机经过不断提升，推出了“三重静音设计”及“油烟分离技术”等科研支持的产品，从噪音及油烟的源头入手，在设计理念上兼顾了吸排效率和静音指标，从而更好地保证了厨房环境的健康。

　　另外，燃气灶的性能中“燃烧充分”也尤为重要。老板电器的技术专家介绍说，老板电

　　器潜心研究的“燃烧均衡系统（BTS）”技术，使老板燃气灶真正实现了在火力大小随心调节同时CO排放大大降低、节能效果明显，并且没有黄焰、黑烟等现象发生，使燃烧达到最佳状态——均衡燃烧，杜绝了有害气体的产生，从另一角度改善了人们的厨房环境。

　　对于厨房产品“老小”的小家电领域，市场发展速度飞快，但服务却屡遭“短路”。中国家电研究院小家电部部长葛丰亮指出：“售后服务缺乏已成为我国小家电发展的瓶颈，如果不加以解决，将会使我国的小家电市场错过最佳的发展时机”。

　　“在当前小家电领域存在名牌产品越发难分伯仲的情况下，能否最终赢得顾客的将是一系列见‘真功夫’的服务体系。”杭州老板电器的相关负责人认为，“小家电领域蕴藏着3000多亿元的市场份额，服务却缺乏有效保障。但服务又不仅仅局限在售后服务上。而是要把广义的大服务理念融会到小家电的整个生产，设计、研发的过程中去。

　　在小家电市场上，老板电器的小家电产品设计，一直遵循以消费者需求为市场导向的人性化原则。尤其是针对传统高压锅在安全方面的诸多隐患，老板电压力煲率先在国内采用八重安全保护装置，在材料的选择上以环保健康为标准，从产品设计到用户的使用过程，都在关注消费者的每一处细微感受。

　　同样，作为老板小家电家族新成员的电磁炉、榨汁机、电热水壶等新产品，生产过程以及产品设计，加之售后服务，均在细节上体现人性化产品所具有的“大服务理念”。同老板电器的其他厨电产品一样共同维护厨房环境的健康。

　　当然，厨房产品要从简单的烹饪诉求过渡到对厨房环境的整体维护，这不能仅依靠厨电企业的单方努力，更需要广大消费者对厨房环境的重要性有正确的认知，将产品的设计、生产和服务整合一体，真正能够维护我们健康的厨房环境，更好的为消费者提供健康的人性化的服务。

(责任编辑：雨辰)