农业
　　以下信息来自正在建设中的“绿色选择（北京）”网站，该网站有自然之友、地球村和CESDRRC三家机构合作。
　　我们是否需要在花园和农作物上使用化学肥料？什么是堆肥，我们如何制作堆肥？什么是农作物轮种，它的重要性是什么？住在塔楼里的我在哪可以拥有自己的花园？这部分信息主要针对耕农，但是信息中所包含的大部分原则和绿色建议可以运用到小型的家庭式花园和家庭中菜圃，有的甚至可以运用到家中的盆栽植物中去。
　　（一）绿色'花园'常识
　　·节约用水
　　尽可能节约用水.尝试下面提到的建议，也可参看绿色选择节约用水这一部分的相关连接。
　　·在凉爽的早晨或是傍晚浇水.
　　如果是在温度比较高或是有风的条件下浇水,水还没来得及到达植物根部就已经蒸发掉了.减少浇水的频率增加每次浇水量,这样会刺激植物的深根系统从而增强植物的抗干旱能力.
　　·使用护根，护根可以减少蒸发,保持土壤恒温,防止腐烂,控制野草,促进土壤肥沃。
　　·将有机排泄物制成堆肥.
这可以减少抛弃到垃圾场的垃圾数量,同样你还可以使用合适的堆肥材料来制作肥料和护根。
　　·减少化学肥料或是杀虫剂的使用.（更多信息参看可持续农耕部分）
　　·使用高效的浇水系统，使用效率最高并最节水的浇水系统.定期检查浇水系统是否有漏水情况.
　　·安装一个自己的雨水箱来帮助减少你的水费.
　　（二）可持续农耕
　　农民依靠土地生存，因此关注保护自然资源对于广大农民自身有着重大的意义。比如，如何在种植农作物的同时不损坏自然环境，进而踏上可持续农业之路。为了更好地保持生态平衡，传统的而且对环境有保护作用的务农方法可以被采用和推行，如:
　　·使用有机材料来给土壤施肥或堆肥
　　·使用自然方法来防治病虫害
　　·轮种作物
　　这些传统的农耕方法可以确保土壤质量和土地的可持续使用。用有机方法可以培植出各种各样的有机食品如，水果，蔬菜，调味品，粮食作物，蛋白质品，蜂蜜，饮料，动物制品，等等。
　　（三）自然肥料
　　农民和园丁能够做到的一件重要的事情是保持土壤的肥沃.要实现这一目可以采用以下几种与自然肥料相关的手段:
　　·粪便：一般情况下,猪和禽类的粪便质量要好于羊和牛的粪便.
　　·氮：富含氮的植物是最好的肥料！深绿色的叶子含有大量的氮而发黄的叶子的含氮量很少.
　　·豆科植物：许多豆类植物都是非常珍贵的有机材料，因为他们的茎秆和叶子中氮含量很高，同时他们还可以增加土壤中的氮含量，这使它们成为被用来进行轮种，从而增加土壤氮含量的最佳作物。
　　·护根：将一些材料覆盖在地表可以减少蒸发,保持土壤温度,阻止腐蚀,控制野草,肥沃土壤(最好使用有机材料比如混合堆肥或是地上的落叶)
　　·制作堆肥：在这个天然的过程中,微生有机物将有机的排泄物转化为可被土壤吸收的腐殖质。厨房剩下的食物,树叶和庭院里的废弃物、纸张、木头，生产食品过程中的废弃物，和农作物废渣，及野草和动物粪便都是制作堆肥的非常好的天然材料。堆肥有两大好处：有助于减少向垃圾场倾倒的垃圾量，同时产生了一种珍贵的资源。因此堆肥应该既在农业也在园艺中被广泛采用。
　　（四）自然虫害控制
　　在健康的土壤和良好的生态平衡的条件下，大自然会很好地照顾自己。生长在健康的土壤中的植物固有一种对于不利条件的内在抵抗力。正确的修剪和完善的卫生设备起着至关重要的作用。清理腐烂的果实、树叶和有病虫害的部分是至关重要的。
    大多数化学杀虫剂会不加选择地在杀死害虫的同时杀死许多益虫。使用自然的方法来控制昆虫的数量，比如引进一些害虫的天敌或某种特殊的植物，可以在很大程度上使田地和园林免受病虫害之灾。比如：瓢虫、混种植物和其他的可选择的方法。
　　（五）轮种植物
　　无论是家庭式的农耕还是大型的农场都可以采用轮中的方法来防止病虫害在他们的农作物中爆发。长期轮种作物（四年）同时对土壤的养分不被过分消耗有帮助。土壤养分不足会导致植物萎蔫，而且抵抗病虫害的能力也会下降。
　　农作物轮种的实例：
　　第一年 - 根茎类植物，包括胡萝卜、白萝卜、土豆、甜菜、洋葱和大蒜；
　　第二年 - 叶类、种子类或是果实类农作物，包括生菜、菠菜、西红柿、青椒、茄子、黄瓜、西葫芦和玉米等；
　　第三年 - 结球甘蓝类作物，包括洋白菜、西兰花、菜花、汤菜、羽衣甘蓝、大白菜等；
　　第四年 - 豆科农作物，包括豌豆、大豆、豆角等。
　　（六）灌溉
　　由于水资源缺乏的原因,有责任的园艺和农耕者应该关注减少用水量。通过选择一个减少蒸发的浇水系统,有可能节约高达75%的水。最好使用灌溉设备离植物根部最接近、灌溉水滴最大的那些部分。高效的浇水技术的实例有:近期雨后不要灌溉；检查渗漏；收集雨水，这是减少购买灌溉用水的绝妙的方法，不但会降低成本而且也会节约饮用水。
　　选择科学的耕作方法可以大量减少对水的需求量。土产的植物最适合本土气候和土壤条件。一般而言，与像草坪这样的耗水大户相比较而言,水耗比较少的植物种类应该更加被提倡。好的土壤结构比贫瘠的土壤结构更能保持水分。改善土壤的结构很容易,只要向土壤中添加堆肥和粪肥即可。护根是保持水分的一种极好的方法,它有助于在下雨或灌溉期间减少蒸发和减少水分流失。
　　（七）环境成本
　　相比较而言,有机食物的价格通常要高于用传统方法种植的食物。而事实并非如此，原因很简单：厂家在计算传统方法培植的产品的价格的时候没有考虑一项重要的因素——环境。 传统种植方法对环境造成的损害，比如土地的过度使用，土壤和地下水的污染等等。如果我们把这些因素都考虑进去那么传统食物的价格就不是我们看到的那么便宜了。而且，有机食物的种植者有时不得不面临更少的产量，更长的作物生长周期。由于他们不是用化学肥料和化学的杀虫剂，他们的种植的产品更容易受到病虫害的影响。他们同时还要支付独立认证机构的监督和检查的费用。作为消费者我们应该支持有机食物种植者为保护环境和资源所作的努力。有机食物的价格可能高那么一点,但是在购买有机食物的同时，你就是在为环境和你自己的健康作贡献。
　　（八）认证与标志
　　位于南京的有机食品发展中心(The OFDC) 是中国国家环保总局的一个独立有机食品认证机构。该认证机构得到IFOAM （International Federation of Organic Agriculture Movements）认可。而标有绿色食品的食品是经过隶属于中国农业部的中国绿色食品发展中心认证的。中国农业部现在也有了自己的食品标签。
　　市场上可以购买到的有机茶叶大部分是由位于杭州的有机茶叶研究与发展中心认证的。（中国农业科学院茶叶研究所的一个部门）。另一些茶是由有机食品发展中心直接认证的，还有少数是由外国认证机构认证的。
独立的国际认证机构有IFOAM、ECOCERT、 BCS、 IMO、 GFRS、 OCIA、 德国的Bioland、 英国的UKROFS-Organic和瑞典的KRAV等等。
　　为确保高质量的食品，国内和国际的认证标准都是非常严格的，而且为保证质量持续性和可靠性“有机农庄”要接受一年一度的的年检。认证标志都是注册商标，严禁通过任何形式对其滥用或伪造，一经发现将依法处置。

(责任编辑：宿艺)