5月12日上午，永清县宏屹农牧科技发展有限公司投资5500万元的现代化大型牧场二期工程竣工投产，该公司成为京津走廊首家自主生产经营乳制品的企业。本月底，该公司日处理60吨原奶的生产线正式建成投产，所生产的荷美达牌“巴氏杀菌高端奶”将直接供应北京地区的高端消费人群。

这是我省奶业首次大规模进军首都，抢占高端市场。

    据了解，目前北京奶业市场上三元、蒙牛、伊利和光明四大品牌竞争激烈，稳稳掌控北京市场80%的份额。我省的三鹿几年前就在北京市场搏杀，无奈在各路品牌的围追堵截之下，始终未能成功突围。我省是传统的畜牧大省，近年来奶牛业发展迅速，但由于大部分地区是一家一户的散养，造成牛奶质量参差不齐，虽然河北占有环京津的地理优势，但始终未能在京津市场占有一席之地。

    近年来永清县把奶牛养殖作为带动农民增收的主导产业强力实施，通过采取“小区+农户”的形式，先后扶植发展了宏屹、鑫隆、兰星等一批高标准奶牛养殖小区，奶牛存栏量达到2.3万头，成为京津走廊最大的奶牛养殖基地。不断变换的市场形势，使该县认识到发展奶牛产业只有走工业化发展的道路才能真正实现“富民强县”。在县委、县政府支持下，宏屹农牧科技发展有限公司与北京中恒信远投资管理有限公司强强联手，共同打造现代化大型牧场，使奶牛业由单一养殖向“养殖———加工———销售”一条龙转变，延长了产业链条，实现了乳制品增值。

    当前市场的牛奶制品基本分为两大类别，即巴氏杀菌奶和超高温消毒奶。前者是将生鲜奶在72到75摄氏度的条件下，经15到20秒时间灭杀有害物质而制成，牛奶中的主要营养成分不会破坏，是目前市场上的高端产品。然而巴氏杀菌奶最主要的问题是保质期短，一般在1至2天左右，因此运输半径成为生产巴氏杀菌奶的关键因素。三元是北京当地老品牌，在京郊建有多个奶源基地，其优势是巴氏杀菌鲜奶，而蒙牛、光明和伊利的强项是超高温消毒奶。

    “我们把产品定位在高端市场，就是要避开蒙牛、光明和伊利的激烈竞争，因为我们最大的优势就是距离北京很近，凌晨生产的鲜奶，1个多小时就能走上北京市民的早餐桌。”宏屹公司董事长毛振南胸有成竹地说：“近两年北京市场液态奶年销售总量约40万吨，平均日销量基本维持在1100吨左右。我们有信心打破三元长期垄断高端鲜奶市场的格局。目前北京人年均消费牛奶50公斤，而全世界人均消费是90公斤，随着市民的消费理念和消费习惯不断变化，人均年消费牛奶量还有望进一步提高，而营养更全面的巴氏杀菌鲜奶，会越来越受到消费者的青睐。”

    宏屹牧场二期工程占地260亩，可容纳两千余头奶牛。据牧场投资方北京中恒信远投资管理有限公司总经理乔焕龙介绍，为保证牛奶的品质，牧场实行集约化、智能化管理，并从德国进口了先进的挤奶设备。在牧场的旁边，总投资1.8亿元的乳品加工厂正在紧张建设当中。乳品加工车间与挤奶大厅由全封闭的管道连接。奶制品从挤奶到生产加工，从成品到消费市场，完全实现了封闭式运行，有效地保证了奶制品的质量。