安徽是我国重要产茶区，该省目前有25个县（市）产茶，“黄山毛峰”、“太平猴魁”、“六安瓜片”、“祁门红茶”、“霍山黄芽”、“屯溪绿茶”等名茶蜚声海内外。其中“祁门红茶”和“屯溪绿茶”堪称茶中国粹。“祁红”为世界红茶之珍品，已有百年历史，与印度的“大吉岭”、斯里兰卡的“乌伐”一起被誉为世界三大高香茶。以“高香”、“味醇”、“形美”、“色艳”四绝驰名于世。

　　然而，在“中国茶都”的国字号桂冠落在了仅有“龙井”与“碧螺春”的杭州头上时，说安徽人心如止水是不可能的，这是中国茶业史上一项不二殊荣。花团锦簇的安徽茶业终没能争得花魁。

　　品牌被严重透支

　　合肥市场上正掀起“毛峰”大战。近日，记者走访合肥几个茶叶市场，发现“黄山毛峰”出现的频率异常之高。大卖场标的是“黄山毛峰”，路边店标的也是“黄山毛峰”，所有的茶叶店都有正宗“黄山毛峰”在出售，难以想象“黄山毛峰”能有多大的产量。

　　黄山毛峰是安徽茶叶品牌弱化的典型，大战背后凸显的是安徽茶业的软肋。“黄山毛峰”声名远播，于是黄山地区大大小小40多家企业都生产“黄山毛峰”，外省也攀龙附凤生产出“黄山毛峰”以求“利益均沾”。据安徽茶叶商会会长徐学东介绍，现在安徽市场上60％的“黄山毛峰”来自外地。“黄山毛峰”的品牌被不断弱化，最后沦为茶叶品种的泛称。沸沸扬扬的郎溪十字铺茶坊制假事件，正是安徽茶业泛品牌化的恶果。

　　不仅是“黄山毛峰”，安徽的名茶品牌均被严重透支。市场上毛峰泛滥，瓜片横流，一起“剥削”安徽历史名茶。一些名茶原产地的茶叶协会熟视无睹，竟还打着积累发展资金的旗号收取“商标使用费”。来历不明的茶叶缴纳了“规费”后，立即“黄袍加身”变为历史名茶，“李逵”与“李鬼”和平共处相安无事，原产地概念被泛化也就不足为奇了。无论吸取资金的命题是真是假，单纯的资金吸附发展茶产业，这是缺乏企业品牌结合历史品牌战略的安徽茶业的悲哀。

　　历史品牌需要的是原产地保护，而目前安徽茶叶品牌尚处于朦胧期，在商标的使用和对外宣传上，尚未走出突出产品弱化品牌的误区。

　　产业集约化程度较低

　　安徽现有茶园160万亩，年产茶叶5万吨，从事茶叶生产的茶农500多万人，户均不足1亩。徐学东说，安徽茶业产业集约化程度低，“公司加农户”是安徽茶产业的一种主要生产模式，茶叶生产主要以茶农自发为主，土地资源分割，科学技术和生产条件难以得到提高和改善，几百万茶农根本不可能统一加工工艺，也不可能形成一套“从田间到茶坊”的品质监控体系。其结果是同一产区产品质量参差不齐，优质产品无法集中，形成不了规模效益，与之相关联的企业抗干扰抗风险能力随之削弱，更无力提炼品牌和体现竞争力。一个订单，往往需要众多的茶农来供货，只要其中某家出现质量问题，就可能株连到整批茶叶以至徽茶“九族”。央视曝光郎溪“问题茶”后，外省茶商乘机大做文章，国人谈安徽茶色变，安徽茶被不分青红皂白地全部下架，安徽茶业遭遇到空前危机。

　　如何避免“问题茶”的再次出现？缘圆缘工贸、白马尖精制茶厂副总经理程静对记者说，这其实就是谁对茶叶的品质负责任的问题。只有摒弃分散经营，建立真正意义上的茶叶生产企业，树立业内公认的行业标准，实施全程质量控制，以求生产标准化，加工规范化，包装标识化，营销品牌化，才能在安全的基础上追求高品质、高档次。而目前一家一户式生产或两三个人一台小机器支撑起来的小作坊是无法实现上述目标的。

　　市场竞争的主体是企业，作为产茶大省的安徽，需要强势龙头企业来参与、带动、辐射，在这方面，安徽有着明显的缺陷。龙头企业拥有的标准化品质控制体系是徽茶崛起急需的一环。在安徽祁门县，生产“祁红”的企业曾经多达13家，各种牌子的“祁红”标准不一，鱼龙混杂，没有一个权威的标准得到一致认可，“祁红”厂家对各自的标准尚互不承认，外人更是莫衷一是。“窝里斗”的最终结果是谁也没从竞争中胜出，而“祁红”作为世界三大高香茶却日薄西山，成了风中残烛，其销量跌至只占世界红茶销量的1％，与印度红茶和斯里兰卡红茶的旺销之势呈天壤之别。“祁红”的衰落是安徽茶业的前车之鉴，没有龙头企业的安徽茶产业最终失去的是核心竞争力。

　　茶业是安徽省重要的农业支柱产业。对一些山区县来说，茶业兴则全县兴。茶业走品牌整合、产业化、集约化之路是必然。在这方面，安徽茶业更多的似乎是各自为战，仅有“茶叶”难成“茶业”，让历史品牌老树生花需要顺应市场经济的大势，否则历史品牌面临的也只能是现实的残酷。

(责任编辑：单秀巧)