今年以来，国内糖价一路持续走高。白砂糖每吨批发价从2005年1月的2500元，到今年3月一度冲高到每吨6000元。而用来平抑糖价的国储糖拍卖，也在5月份最后一次的拍卖中再创价格新高，最高成交价格达5000元/吨。目前，国内白糖消费旺季已经来临，涉糖企业正在集体遭遇一场十年难遇的“高糖价危机”。

　　本报记者 钟建伟

　　“珍珠奶茶”都涨价

　　“原料糖涨疯了，一周一个价，一年翻了一个筋斗。”上海某食品加工企业负责人面对节节攀高的糖价感到非常困惑。糖涨价后，骨牌效应初步显现，“糖链”上的各种糖制品的价格都一路上扬。

　　记者在乐购超市看到，各种白砂糖价格都较原先有不同幅度上涨。正在乐购超市选购白砂糖的一位顾客告诉记者：“现在连我家附近的‘珍珠奶茶’每杯都涨了5毛钱。虽然涨价了，白砂糖这些商品，家里用得不多，所以也看不出来，而且也能承受。”

　　在联华超市，以市场主流品种454克包装“汇强”牌白砂糖为例，去年促销时只要1.98元，到去年底涨到3元，如今已经攀升至3.5元。另外，方糖、赤砂糖、晶冰糖、绵白糖等价格，都有不同程度上涨。

　　受白糖涨价影响，饮料企业的成本也在不断上涨，洋品牌最先坐不住：两大国际饮料巨头可口可乐和百事可乐此前同时涨价。记者从可口可乐公司获悉，可口可乐此次价格上调是全国范围的，产品涉及可口可乐、雪碧和芬达，涨价幅度平均为8％。

　　减少重量变相提价

　　“糖价上涨至少给我们增加了20％的成本。”上海某糖果生产厂李经理也称自己的压力很大，“如果再过两个月糖价还降不下来，我们也得考虑涨价了。”李经理告诉记者，糖价上涨至少已经给企业增加了20％的成本，加上糖果的利润薄，200元左右一箱的货品，经销商只能赚到四五元；再加上产品同质化严重，激烈的行业竞争还经常以打价格战为主，因此生产商一般不敢轻易提价。

　　“但是面临巨大的成本压力，我们也只好使出浑身解数，想其他办法。”李经理向记者透露，所谓其他办法，就是变相涨价，即并非直接体现在产品价格上，而是采用改变包装重量等隐性手段，用比较委婉的方法来涨价，让经销商能够接受，同时让消费者不会立刻察觉出来。

　　卖得越多亏得越多

　　但是，并不是所有企业都有提价的能力，一些企业就因为面临糖价上涨而又无力提价，无奈只得停产观望。

　　据了解，中国饼干市场成分复杂，散装饼干由于定位于低端，主要走流通市场，所以长期以来一直占据着很大一部分市场份额。但是，此次糖价上涨到十年来的最高点后，对生产散装饼干的小企业冲击非常大。

　　浙江玉康营养食品有限公司营销总监田金达向记者表示，公司平时主要进行一些散装饼干的生产。由于这些散装饼干没有品牌，所以产品并没有附加值。自从去年年底原料上涨以后，这些散装饼干的成本涨了很多；但是又不敢提价，因为以低价求生存的产品一旦涨价，经销商和消费者根本不买单，所以目前只有停产观望。

　　“与其亏本卖，不如不卖。”上海某已停产的糖果厂负责人告诉记者，“像我们这样的小型企业只有索性停产，等到糖价回落后再恢复生产。”因为在成本上涨后，生产得越多、赔得越多，还不如就直接停产看看情况怎么发展再说。该负责人表示，目前的糖价给糖果厂家的生产带来的影响非常大，许多厂家不得不压缩60％至70％的产量。

　　此外，由于经销商并不考虑厂家成本上涨的压力而随之调价，所以许多糖果厂家在亏本卖产品。但是，目前能够暂时停产、等待糖价回落以后再恢复生产的企业已经算是很不错的了，部分企业则直接就走上倒闭之路。

(责任编辑：马明超)