居家生活中，危险系数最高的就是厨房了。老百姓对厨房环境的安全、健康很是关注。对于企业来说，安全是厨电产品的首要解决问题，是厨房环境健康的基础。要杜绝和预防厨房安全问题倒也不难，使用方法正确，加上使用过程中用点小战术，像江湖中的侠士一般，来个“笑傲”厨房，倒也不难。

　　安全标准：厨房“安全锁”

　　根据国务院发展研究中心市场经济研究所副主任陆刃波的提示，消费者在厨卫电器选择上首先会考虑安全性能。从近几年的家电事故频发现象看，厨房电器的安全成为企业最先需要解决的问题。

　　《2005年中国家庭用电环境调查报告》显示，我国家庭用电环境恶劣，安全隐患严重，缓解的方法之一便是厨电产品的安全性能提升。根据家电卖场反馈的信息表明，市场上知名品牌如老板电器等的厨卫电器因为质量信誉有保证，是消费者普遍选购的品牌。老板集团营销总经理赵继宏介绍说，老板电器经过多年经验的积累和创新实践，提出五大标准平台，将标准中国化贯彻实施，保证厨电产品的质量，营造健康的厨房环境。其中的安全标准放在重要的基础位置。

　　吸油烟机产品方面，最新的晶毅系列烟机产品，沿袭老板系统免拆洗技术，全面依据空气动力学原理，有效降低风阻，令运行时更安静；采用半球形圆弧油杯，彻底解决传统平底油杯造成的油烟外溢现象，使油烟上升更迅速，确保烹饪过程中的干净安全。晶毅系列外观上将晶刚玻璃与不锈钢材质的完美契合，采用精工质感刨光及焊接技术，整机无钉无槽，无缝隙，完美“0隙”，让油烟杂质无处藏身。

　　燃气灶性能中的“燃烧充分”尤为重要。老板电器的技术专家介绍说，老板电器潜心研究的“燃烧均衡系统（BTS）”技术，使老板燃气灶真正实现了在火力大小随心调节同时CO排放大大降低、节能效果明显，并且没有黄焰、黑烟等现象发生，使燃烧达到最佳状态——均衡燃烧，杜绝了有害气体的产生，保证使用的安全，维护厨房环境的健康。

　　小家电产品中如老板电压力煲，在安全方面下足了功夫。将高压锅与电饭煲的功能融合一体，电压力煲产品具有八重保护装置，特有的环形卸压装置，在所有防护装置全部失灵时，特制不锈钢弹性外锅自动下沉，并带动内锅下沉，在锅盖与锅体之间产生卸压缝隙，从而达到真正动态安全卸压。这是老板电压力煲在安全性能上的一个重大突破，开辟了有压烹饪史上的全新道路。

　　产品的这些安全性能，是将标准贯彻实施的体现。专家预测，未来三五年，健康家电的市场份额将以每年约15%的增幅递增，安全为基础的标准体系，保障着消费者厨房环境的健康。但要更完善地保证安全，还需要消费者在使用过程中注意一些安全“战术”的使用。

　　“笑傲”厨房：点拨安全“战术”

　　笑傲江湖中的侠士，可谓见招拆招，无所不利。我们的日常家居生活，岂能让一些厨电问题困扰！记者了解到，现在的厨卫行业高端品牌，在厨房电器的安全性能方面可谓下足了功夫。比如老板电器提出了厨电企业应当为消费者营造健康的厨房环境，将安全作为厨电产品的五大标准平台的基础，记者近期采访老板电器时，在厨电安全方面获取了不少实用“真经”。

　　烟机安全

　　我国的烹饪方式以炒菜为主，油污较多，吸油烟机的功能不仅仅是抽走烹饪油烟，还可以消除燃气污染。一方面是点火熄火时泄漏的燃气，另一方面是燃气在燃烧过程中产生不充分的废气，特别是石油液化气含有多种致癌物质，比烹饪油烟更有害健康。

　　因此，不论是炒菜，还是烧开水煮饭，都要打开吸油烟机。最好在烹饪前开启吸油烟机1-2分钟，以获得较好的清除油烟效果；烹饪结束后，继续开机1-2分钟，以便彻底排净残余油烟。

　　开吸油烟机时不能只注意抽油烟，还要补充新鲜空气，保证整个房间的空气畅通。这样可以提高对油烟的吸排能力，并保证煤气在燃烧时有充足的氧气，防止或减少煤气因为不充分燃烧对人体造成的伤害。

　　另外，吸油烟机安装位置很重要，不能安装到固体燃料（如煤、木材等）器具上；禁止用酒精、香蕉水、汽油等易燃溶剂清洗吸油烟机。

　　如果炒锅着火，最好立即将炒锅从炉灶上拿下，以免吸油烟机吸入火苗，造成爆炸。

　　最后，老板电器技术人员提醒消费者在更换烟机灯泡前记得拔掉插头，切断电源。更换灯泡时功率不能超过说明书上标示的最大值。

　　燃气灶安全

　　燃气灶是城市居民家庭厨房的主角。据调查，我国城市居民家庭的燃气灶拥有率已超过90％，明显高于吸油烟机、热水器、微波炉、电饭煲等其他厨卫产品的家庭普及率。燃气灶的核心技术集中在燃烧性能、安全性两方面，其中安全性是燃气灶的核心指标。

　　燃气灶的性能中“燃烧充分”尤为重要，均衡燃烧，不仅会杜绝厨房环保卫生，而且有利于节省煤气。为保证用户正确使用，掌握基本要领，用户参照说明书安装和使用，包括定期清洗燃气灶表面、燃烧器的炉头部分等。

　　用户在日常使用过程中要定期检查燃气导管的连接是否稳固，燃气导管自身是否有老化和漏气现象。同时，要注意烹饪过程中的空气流通，以防燃气灶燃烧过程中产生的废气伤害身体。

　　优质的厨电产品，会保护使用者的安全及周边环境的健康，前提是需要消费者的合理使用。对于新买家，老板电器技术人员提醒用户要仔细阅读生产厂家提供的用户说明书，关注企业的售后服务，如此一来，安全、健康的厨房环境便可轻松保持。这“笑傲”厨房也就不在话下了。

(责任编辑：雨辰)