培芝回应牛初乳保质期争议 培芝保质期符合食品规定

　　时报讯（记者 周惠）知名初乳品牌“培芝”日前再次成为舆论焦点，有消息传出，卫生部给培芝的批文中规定其产品的保质期只有12个月，但是培芝向市场终端销售所有牛初乳时又自行规定产品的保质期为24个月。昨日，培芝回应本报称，产品完全符合国家关于食品质量安全的各项规定，消费者可放心选购。

　　培芝副总经理曾实表示，培芝同时拥有食品的身份，两年的保质期完全符合食品的规定。据了解，国家轻工业部规定马口铁罐装奶粉的保质期为12个月，塑料袋装的保质期为3个月。但记者调查发现，市场上几乎所有的配方奶粉和初乳产品，其包装上注明的保质期都在两年以上，有的甚至高达三年。广州市产品质量检验机构的有关专家告诉记者，对于食品的检验，一般都是根据其外包装上标识的保质期进行检验的，因为其标明的保质期是对消费者的一种承诺，只要在保质期内产品质量合格均可。

　　据了解，作为新型的进口食品，培芝初乳奶粉通过了中国和新西兰等相关主管部门的严格检验，也获得了中国质检总局颁发的进出口食品标签审核证书，同时，培芝还严格执行经中国卫生部核准的企业生产标准。早在1999年，鉴于当时中国尚无牛初乳相关的行业标准和国家标准，新西兰Healtheries根据《中华人民共和国卫生法》、《中华人民共和国标准法》，制定了培芝初乳奶粉的企业产品标准（Q/XCK-01-1999），以对生产过程及主要技术指标进行规范。

　　关于牛初乳产品活性成份的保存时间，正在中国考察的新西兰Healtheries国际部经理布莱恩（Brian Dewar）介绍说，在培芝初乳奶粉的研制过程中，有这样一个小插曲。刚开始研发产品时，有技术人员认为，使用全脂奶粉作基料能够大大地节约成本，但初乳专家经过反复的科学实验发现，初乳中最有利用价值的活性免疫因子，在脂肪含量过高的情况下，其活性会随时间而遭到破坏，而脱脂奶粉环境能够最大程度地保护免疫因子的活性。为了品质和安全，培芝初乳奶粉还是使用了成本更高、配方工艺更为复杂的脱脂奶粉，确保了培芝初乳奶粉中的活性成份的含量在两年内还能高于规定要求。

(责任编辑：单秀巧)