本报实习记者 欧阳波

    商务部商业改革发展司、中国烹饪协会、中华全国商业信息中心近日联合公布了2005年度中国餐饮百强企业名单,中国百胜餐饮集团以133亿元的营业额取得头把交椅,内蒙古小肥羊和小尾羊餐饮连锁有限公司分别以52亿和35亿的营业额分列其后。

    同时针对百强餐饮企业所作的分析报告显示,在餐饮百强企业中,火锅业发展迅速,火锅企业22家,营业额240.04亿元,占百强企业营业额的34.61%,在百强企业中占得三分天下,比上年相比新增7家,所占比