近年来，消费者对饭煲类产品的选购自特富龙事件后一直心存阴影，选购电饭煲时担忧的心理一直没有彻底消除。如何吃到营养健康的米饭，一直是老百姓追求的理想境界。

　　民以食为天，小饭煲关系着国计民生的大事。那么，如何才能实现这种理想，标准提升， 名企参与，市场需求，正有三只巨手为老百姓擎起健康的天空。

　　标准提升 炊电行业洗牌势不可挡

　　米饭大约占到普通人食物量的一半，是补充能量、维生素、氨基酸的重要来源，作为直接加热米饭的电饭煲的好坏，将直接影响到人们的健康。但是，在市场上电饭煲档次千差万别，低档的电饭煲三五十元，高档的一两千元，行业中潜伏着不少消费者发现不了的质量问题。特别是恶性价格大战，行业中产生相当一批企业制造出来的产品类似于“纸糊饭煲”，为了降低成本，有些企业的产品甚至还在使用着对消费者的健康有毒害作用的低质化学涂料。同样是电饭煲，有的卖上千元，有的卖几百元，有的只卖几十元，它们之间的差异在哪里，老百姓看不出来。

　　造成这种差距的主要原因之一是产品技术标准偏低。在与杂牌企业的竞争中，处于行业前列的优秀企业的质量技术优势并没有得到客观体现。2006年4月3日，由全国家用电器标准华技术委员会、全国交电商品科技经济情报中心站主办的中国电饭煲新国标修订研计会在“中国电饭煲之都”湛江召开，苏泊尔、鸿智、乐邦等知名企业参加了此次会议。此次会议旨在针对饭煲整体市场竞争环境不是很理想，企业间的竞争不是在同一个层面上，事实上，我国厨房电器中的电磁炉新标准修订工作已经启动，电饭煲标准的修订也开始列入了国家计划。性能标准修订的重点和方向就是针对能够提升老百姓生活品质的方面提升国际。

　　新标准会要求对重要性能予以明示，比如，电饭煲要保证健康安全，要明示的有热效率、能效标准、内胆寿命、材料成份等。并且，这样将会给大家提供一个公平竞争的舞台，将会更利于行业发展。优质与低质产品混淆，健康与有毒产品共存的局面将不复存在，行业格局将彻底改变，行业洗牌势不可档，优秀企业的优质产品将会被消费者充分认识，一批粗制伪劣产品的生产企业将被清理出局。

　　名企参与 打造行业高标准产品

　　2006年6月20日，国内厨电行业的领军企业苏泊尔在北京长城饭店召开了隆重的电饭煲内胆技术成果发布会。中国家电协会、中国烹饪协会、中国五金协会以及各大媒体记者到会见证了苏泊尔内胆技术成果的发布。此次发布会，一向低调的苏泊尔首次高调亮相京城，蓄势推出了准备长达5年的全天然陶晶瓷内胆，此次陶晶内胆的推出，与会者对其技术的先进性均表示了高度认可，一致认为对于行业有着划时代的意义，更会加速行业洗牌的过程，此项颠覆性的技术将会对行业产生极大的震动，代表健康营养的全天然陶晶内胆将是今后的消费趋势，必将会受到追求品质的消费者的追捧。

　　中国五金协会的张东立秘书长认为：“陶晶内胆的最大突破就是把陶瓷成熟应用于在了电饭煲内胆上，他的革命性意义在于把传统的化学表面处理工艺转向“天然”表面处理，他的构成是纯天然无机物，完全避免了涂料和金属内胆在煮饭过程中长时间的二次污染，仅这一项就将获得消费者的极大青睐。炊具技术和厨电技术具有很有很强的关联性，而苏泊尔则是中国炊具行业的第一品牌，是最早把炊具上成熟的通体硬质氧化技术应用到电饭煲内胆的品牌。天然陶土变成陶瓷的烧结温度很高，达到上千摄氏度以上，远远高于金属合金基材的熔点，天然陶瓷跟金属合金表面进行结合，对于生产工艺和生产环境的要求均是很高的，仅是生产环境中对粉尘的要求一项，一般的企业就很难以达到。

　　苏泊尔在2003年并将其陶晶技术成功运用于第一代健康无油烟炒锅，引发了消费者购买无烟锅的热潮，现在，苏泊尔再次把应用完全成熟的陶晶技术延伸到厨房小家电上来，必将会再次引发消费者的追捧，同时，陶晶内胆的市场热潮必将会引来其他企业的争相效仿，但是由于此项技术的难度和苏泊尔在专利上的壁垒，一般企业的陶瓷内胆将离实际应用水平还是有很大一段差距，要么是使用时间一长易脱落要么是名不副实的假陶瓷内胆，消费者须分清真伪谨慎购买。

　　中国家电协会的副秘书长徐东生表示：“说到陶瓷，我们大家耳熟能详，每天的生活当中，都缺少不了陶瓷，厨房大部分器皿都是陶瓷制成的。陶瓷化学稳定性强、耐高温、耐腐蚀、硬度高耐磨擦等等优点也是人尽皆知今，今天我听到了对于陶晶这一技术成果的检测报告，深为震惊，陶晶内胆在硬度、耐磨性、耐光性、耐腐蚀性等各项指标将会改变消费者对于好饭煲的选择标准。”

　　中国烹饪协会常务副会长杨柳女士认为：“陶晶技术已经代表陶瓷表面处理科技的最高标准。陶晶技术对人们饮食生活的改观是实实在在，它的诞生在相当程度上提高了消费者的生活品质，让他们在享受营养美味的同时，也将健康带入到日常的生活之中。卫生洁净，健康安全，能够有效防止细菌滋生。”

　　市场需求 高端饭煲将引领行业发展

　　中国是世界上第一大电饭煲生产销售国，年产电饭煲7000万台。同时，电饭煲也是我国普及率最高的小家电，每百户城乡居民家庭的保有量超过100台。据中怡康的统计数据显示，2005年与2004年相比，电脑型电饭煲的零售量增长了22%，零售额增长达到24%，普通型电饭煲零售量增长10%，零售额增长8%。相比之下，电饭锅的零售量下降幅度达到31%，零售额下降21%。从这些数据中可以看到在主流零售渠道高档电饭煲已经占到了1/3以上的市场销售额，而普通型电饭煲在快速取代低档电饭锅。作为现代家庭一日三餐必备的厨房电器，以健康营养为代表的高端饭煲将是今后的消费趋势并成为人们购买的最大需求。

　　相信通过国家相关主管机构和行业优秀企业的共同努力，电饭煲市场将更加有序，产品质量将会得到更大提高，广大消费者将会吃到更加舒心可口的米饭。

(责任编辑：雨辰)