北京同仁堂将与台北饭店业者合作,推出五套药膳餐,所有药材和配方由北京空运来台,再由饭店主厨料理,每套餐的价格不菲。
    据台湾《经济日报》二十七日报道,大陆餐饮品牌来台促销又添一件,继远东饭店和北京全聚德烤鸭合作,引发全台烤鸭热潮后;北京同仁堂将和台北“国宾大饭店”合作,在台湾推出五套药膳餐。
    台北“国宾大饭店”表示,这次和北京同仁堂合作,是透过台湾同仁堂直营店向北京提出;原本就有这个想法的北京同仁堂,得到这个讯息后,马上同意这个合作案。
    双方合作方式是由北京同仁堂提供所有药材和配方,由北京空运来台,再由台北“国宾大饭店”主厨负责料理。双方合作开发的药膳共有五套,每套价格为新台币二千五百元到三千二百元间,本周三开始,将长期在该饭店的川菜餐厅提供。
    据报道,近年来,随着台商人数在中国大陆逐年增加,大陆业者在了解台湾人口味,和大陆人差不多后,吸引不少大陆餐饮品牌进军台湾市场,如谭鱼头、小肥羊是其中的代表。谭鱼头由于水土不服已在月前歇业;日前才开业的内蒙古小肥羊,却出现一位难求的现象,平常日晚上去用餐,至少要等半个小时以上才有座位。
    引进北京烤鸭的台北远东饭店则指出,大陆餐饮在台湾能否受欢迎,最重要的关键是要保持和大陆一样的味道。大陆餐饮品牌来台,台湾人吃得是大陆品牌的名气,消费者是想要试一试大陆口味。 |