《每日经济新闻》昨日获悉,我国台湾地区第一茶饮品牌春水堂6月30日在上海淮海路开设了第一家茶餐厅旗舰店,迈出了进军大陆市场的第一步。
该店由菲律宾最大的快餐公司快乐蜂集团引进。据了解,快乐蜂获得了春水堂茶餐厅有限公司的独家授权,将使用春水堂的招牌、菜单和经营理念,双方共同出资。
上海春水堂淮海店开在星巴克旁边。春水堂创始人刘汉介表示,其竞争对手就是星巴克,今后在选址上也将考虑这一点;至于一茶一座,刘汉介称,它以餐饮为主,春水堂的定位刚好相反,点心和米饭套餐等为附属。
然而以茶为主营的店门槛非常高,必须在销量上实现突破。培养大众习惯于喝茶,随手一杯,这是春水堂艰巨的工作。
春水堂对茶饮的开发可谓得心应手,新品可以接连上市,难点却在于用餐上。刘汉介表示,非常欣赏立顿公司,光卖茶就已有百年历史,所以,尽管台湾地区盛行茶馆卖火锅,但春水堂坚持了20多年始终不引进,不被利润所诱惑。
刘汉介表示,春水堂第一品牌的创建花了20多年,目前共有26家店。如今,春水堂认为时机已经成熟,在大陆的计划是5年内以直营的方式开设30家,而加盟则要视春水堂品牌的建设程度。
快乐蜂集团总裁陈觉中表示,除了继续开拓春水堂的茶饮市场外,快乐蜂今年将在中国大陆发展1至3个快餐连锁店系列,而其主打品牌Jollibee年底将在广州开出中国第一家店。 (责任编辑:马明超) |