本报记者 杨志刚

    7月28日,锦江麦德龙现购自运有限公司在北京第一家现购自运(Cash & Carry)商场———北京万泉河商场正式开张营业。

这也是麦德龙在中国开设的第31家现购自运商场。

    北京万泉河商场延续了麦德龙的现购自运管理模式和会员制模式,为专业客户提供量身定制的采购方案,提供食品和非食品两大类共22000种商品。

    万泉河商场设置培训厨房,向客户传授食品知识和烹饪技巧。麦德龙还与世界中国烹饪联合会签署战略合作协议,共同开展“中国厨师培训计划”,共同组织开展厨师培训、菜谱研发等活动。

    锦江麦德龙现购自运有限公司总裁杜哲思表示,北京是麦德龙的重点发展区域,麦德龙计划在2008年之前在北京开设4家门店。锦江麦德龙副总裁吕国满透露,麦德龙在布局北京等一级城市的同时,正准备在浙江嘉兴、江苏常州、江苏江阴等二三级城市开设门店。

    “现购自运”是自助式批发业态,指中小型零售商、酒店、餐饮业、工厂、政府和团体等专业顾客在仓储式商场内自选商品,以现金支付并取走商品。与传统的送货批发相比,现购自运的优势在于较好的性价比,广泛的食品和非食品品种,充足的商品库存。

    总部设在德国的麦德龙集团是全球第三大贸易零售集团,2005年销售额达到557亿欧元。1995年麦德龙与国内企业锦江集团合作创立的锦江麦德龙现购自运有限公司,已在中国的27个城市开设31家商场,2005年销售额达到75.46亿元。

(责任编辑：王长友)