监管部门发布食品安全预警

    □新华社电

    上海近期接连发生多起细菌性集体食物中毒事故。监管部门表示,由于一些地区气温、湿度持续偏高,仍处于食物中毒的高发期,消费者和经营者应格外注意用餐安全。

    日前,上海一家生产电线的公司员工不同程度地出现腹痛、腹泻、呕吐等症状,有八九十名员工先后前往当地医院就诊。而此前,来沪参加某医学研讨会的数十名医务工作者,在一家饭店聚餐之后上吐下泻,经诊断为急性肠胃炎。

    调查表明,相关餐饮企业在操作过程中生熟食品交叉污染、操作人员带菌、用具容器不洁净、熟食制作和储存不当,是导致细菌性集体食物中毒事故连续发生的主要原因。此外,尽管立秋已过,但包括上海在内的一些地区气温、湿度持续偏高,比较适宜细菌生长,再加上早晚、室内外温差较大,容易引起食品变质。

    上海食品药品监督管理部门因此发布“食品安全预警公告”,提醒消费者增强自我保护意识,不要到无证餐饮企业就餐,烹制食品必须烧熟煮透,尽量不要食用隔夜菜肴；集体订购盒饭的单位要注意查验供应商的食品卫生许可证,并事先对相关盒饭生产企业的加工场所、加工条件等进行考察,尽可能降低风险。