针对肯德基决定在全美5500家加盟店停用反式脂肪的消息,中国肯德基所属的百胜餐饮集团发表声明说,中国肯德基使用的是未经氢化的烹饪油,不含反式脂肪,即使有含量也极低,符合国家安全标准。
医学专家指出,反式脂肪不仅会引发肥胖,更是人类心血管疾病的重要诱因之一。 为此,纽约市考虑禁止餐馆销售含人造反式脂肪的食品。正是在这样的背景下,美国肯德基快餐连锁店10月30日宣布,将于2007年4月前,在全美肯德基快餐店逐步停用人造反式脂肪。
作为一家跨国快餐巨头,还应该对其他地区的消费者的食品安全与身体健康负责,他们的知情权同样应当尊重与满足。美国肯德基含有反式脂肪,中国肯德基却即使有含量也极低,难道中国肯德基的安全标准已超过了美国?
肯德基在中国究竟用没用不健康油,中国肯德基自己说了肯定不算,应该由中国有关检测部门说了算,其结果也才具有权威性、公正性。(四川 刘勇) (责任编辑:孙可嘉) |