针对肯德基决定在全美5500家加盟店停用反式脂肪的消息，中国肯德基所属的百胜餐饮集团发表声明说，中国肯德基使用的是未经氢化的烹饪油，不含反式脂肪，即使有含量也极低，符合国家安全标准。

　　医学专家指出，反式脂肪不仅会引发肥胖，更是人类心血管疾病的重要诱因之一。为此，纽约市考虑禁止餐馆销售含人造反式脂肪的食品。正是在这样的背景下，美国肯德基快餐连锁店10月30日宣布，将于2007年4月前，在全美肯德基快餐店逐步停用人造反式脂肪。

　　作为一家跨国快餐巨头，还应该对其他地区的消费者的食品安全与身体健康负责，他们的知情权同样应当尊重与满足。美国肯德基含有反式脂肪，中国肯德基却即使有含量也极低，难道中国肯德基的安全标准已超过了美国？

　　肯德基在中国究竟用没用不健康油，中国肯德基自己说了肯定不算，应该由中国有关检测部门说了算，其结果也才具有权威性、公正性。（四川 刘勇）

(责任编辑：孙可嘉)