街边“勾兑”一杯奶茶成本六七毛

　　BY张娟娟每日经济新闻

　　近日，杭州市质量监督监测院的一份调查结果显示，在随机抽取的10份珍珠奶茶样本中，大肠杆菌和菌落总数两个指标全部超标，平均超标达70倍以上，最多的竟然超标140多倍。记者昨日走访发现，上海部分奶茶铺的经营现状及卫生状况也不容乐观。

　　在一家位于高安路上的奶茶铺记者看到，该店铺制作奶茶所需要的原料却都被隐藏在柜台前的一块隔板下，记者要求看看隔板下的原料，工作人员半遮半掩地拖出四五个不锈钢材质的罐子，罐子上没有盖、没有任何商标、生产厂家、厂址以及生产日期，只看见里面装着些黑乎乎的东西，店主一边飞快的说道：“这是奶精、这是香精、这是珍珠、这是红茶……”一边又快速将它们推到隔板下。

　　“原料是你们自己调制的吗？”“不是，原料是批发来的，上海就有卖，大家都是这么做的。”据透露，该店铺平均每天能卖出二三百杯奶茶。

　　据了解，上海80%以上的奶茶原料都出自于人民路上的“奶茶原料一条街”，据悉，黄浦区质监部门曾对该条街进行过检查，发现了大量仿冒进口奶精，这些假冒产品是用南方一些乡镇企业生产的奶精，装入进口包装袋，冒充荷兰奶精进入市场。

　　记者在一家奶茶原料批发店铺看到，一只只装着粉末物体的包装袋上仅贴着“奶精”、“红茶”、“珍珠”等字样，连生产日期和成分都没有，店主介绍，一杯奶茶成本才六七毛钱。

　　专家指出，目前市场上的奶茶多用植脂末、香精、色素和糖兑制，长期摄入植脂末可诱发冠心病、肿瘤、哮喘等疾病。香精和色素如果添加得太多，对孩子智力发育和行为健康，都可能有不良影响。

　　上海食品研究所检测部相关负责人袁波近日向媒体表示，目前尚没有专门针对奶茶的标准，现制现售饮料的地方性标准草稿已形成，珍珠奶茶作为重点关注对象被包括其中，该标准将对卫生条件、水源等提出具体要求，有望在今年年底出台。