冰箱保鲜技术竞争进入标准时代

2008-1-183:03:15■孔悦

　　
　　在日前召开的“推动冰箱市场发展，构建保鲜技术规范”研讨会上，中国电子商会消费电子产品调查办公室发布的研究报告认为，2007年我国冰箱行业零售额增速超过20％，运用保鲜、节能、环保等更多创新技术的冰箱产品，在2008年将成为市场主流。

　　在消费需求带动下，我国冰箱行业自2005年年末开始进入快速增长，消费者的消费理念也出现了变化。营养、健康受到青睐，保鲜、节能、环保等技术也被广泛运用到产品中。

　　2002年，西门子三循环电脑温控三门冰箱以“西门子0℃生物保鲜技术冰箱，保鲜更长久”开启了冰箱保鲜时代；2006年，海尔在推出光波增鲜、全温区技术后，联合国家生物医学分析中心、中国标准化协会颁布了全球首个家用保鲜冰箱标准，在客观上推动了保鲜技术的升级；2007年，新飞“水呼吸”养鲜冰箱、海信两门镜面矢量变频冰箱、美菱“光触氧”彩鲜王系列、容声“七彩光合养鲜”冰箱、松下LED光增鲜变温室等产品相继推出，保鲜冰箱占据了2007年冰箱新品市场的大半份额。

　　借助冰箱企业对保鲜冰箱的积极推广，消费者对其的选购热情也明显提高。中国电子商会消费电子产品调查办公室、中国家电市场调查研究课题组对2008年保鲜冰箱市场趋势及消费者需求调查显示，消费者选购冰箱时，对保鲜功能的关注度为68％，未来一年内有购买意向的消费者中，近一半会购买保鲜冰箱。

　　对于冰箱行业来说，已经成为一个新的增长点的保鲜技术仍有许多突破空间。调查显示，在冰箱的实际使用过程中，储存最多、时间最长的食品是肉类，之后才是蔬菜和水果，紧接着是奶制品及饮料。但目前高达83．7％的消费者是通过果蔬储存情况来辨别家用冰箱的保鲜效果的。

　　针对此情况，国家生物医学分析中心郑永红说，蔬菜、水果、肉类、奶制品和酒类存在着不同的生物特性，需要与之匹配不同的保鲜储藏条件。因此冰箱企业要不断寻找相应的新技术，以满足消费者对于保鲜多样化的要求。

　　中国家用电器协会副秘书长陈钢认为，保鲜的关键在于核心技术的突破。“各冰箱制造企业要在现有技术、传统技术以及跨领域技术之间进行变通、组合应用，从而形成新的技术解决方案。”

　　保鲜冰箱市场的火热，也让保鲜的“标准”成为热点话题。目前针对保鲜冰箱的标准，仅有海尔联合中国标准化协会推出的《家用保鲜电冰箱》CAS标准。虽然该标准对规范冰箱企业保鲜技术起到一定的推进作用，但业内一直期待着国家标准能够早日出台。据了解，目前全国家用电器标准化技术委员会已开始研究和制定新的《电冰箱国家性能标准》。（18F3）

　　
　　
　　 搜狐证券声明：本频道资讯内容系转引自合作媒体及合作机构，不代表搜狐证券自身观点与立场，建议投资者对此资讯谨慎判断，据此入市，风险自担。