“以前是一大堆人坐在茶场等着我们去挑,今年,用两只手去拦还怕被别人抢了先。”尽管离春茶采摘还有10多天的时间,但南京的一些茶场老板们半个月前就纷纷到苏北、安徽等地去聘请采茶工。
南京茶叶行业协会有关负责人说,采茶劳动量大、机械化普及率不高,很多年轻人不愿意干,因此目前南京茶场不同程度遭遇采茶工短缺的困境。
“一般情况下,500亩的茶园需要200名工人负责采摘。”南京赭洛山茶叶有限公司总经理张晏志说,可如今能招到的采茶工都是四五十岁的中年妇女。因为这活辛苦,早上5点就得起床上工,一天下来肯定腰酸腿疼,加上采茶一般只有24天左右,属于短工,本地人生活条件好了,没人肯受那份罪,连不少外来农民工也不愿干。
招工不易,涨工资也就顺理成章。记者了解到,目前一些茶场开出的工资一般为每天45元,比去年增加10%以上。除此之外,有些茶场还提供早晚车接车送、中午免费吃饭的待遇。
茶场用工荒,企业为什么不通过机械化来提高茶叶采摘效率呢?溧水县白马镇一家茶叶生产企业负责人表示,公司已经尝试了几年机械炒茶,但他们还不敢用机械采摘。南京的雨花茶,讲究条形“紧圆直”、外观上讲究青翠碧绿。机械化采摘的茶叶,根本做不到这一点。
南京久宏茶业有限公司董事长司徒九红说,极品雨花茶,通常就是一个芽或一芽一叶。这么小的芽头,别说机器采摘,就是人工采摘也需要谨小慎微。因此,目前南京茶场机械化采摘春茶的使用率还几乎为零。这也在一定程度上加剧了茶场的“用工荒”。
“用工荒直接导致生产成本增加,今年新茶上市价格肯定会上涨。”许多茶场企业老总告诉记者,一般情况下,一名采茶工每天采摘的鲜叶炒成雨花茶不到0.1公斤,每天的工资就有45元,所以每公斤雨花茶的采摘成本就有六百元左右。
除此之外,年初南京地区持续遭遇低温天气,使得春茶的采摘时间推迟一周左右,也预示着南京春茶采摘周期缩短,采摘量减少。南京茶叶行业协会负责人预计,雨花茶新茶上市价格预计将比去年上涨20%左右。
另悉,近日碧螺春、翠柏等部分外地春茶已陆续上市,不过价格普遍偏高。同样受持续低温天气影响,今年外地春茶上市时间也比去年迟了10多天,产量也将比去年下降10%?20%。因此,今年外地春茶价格将普遍上涨15%?20%。
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(责任编辑:铭心)