位于俄罗斯伏尔加河流域的阿斯特拉罕市是俄罗斯最著名的鱼子酱出产地,全球四分之三的鱼子酱出产自这里,不过这一情景已经是许多年前的事了,现在在这里已经很难看到出售鱼子酱的店铺了。
鱼子酱顾名思义是用鱼卵制作而成,其实严格地讲,只有用鲟鱼卵制成的酱才能叫鱼子酱。
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